一．《骆驼祥子》：（小说）1.文学常识类：老舍，我国现当代著名作家。原名（舒庆春），字（舍予），（满）族北京人，新中国第一个获得（人民艺术家）的称号。代表作品：小说：《骆驼祥子》《四世同堂》剧本：《茶馆》《龙须沟》2.情节概述类：（1）《骆驼祥子》一书中的祥子人生是三起三落，请你简要概括。（必须牢记）一起：来到北平当人力车夫，苦干三年，凑足一百块钱，买了辆新车。一落：连人带车被宪兵抓去当壮丁，理想第...
急性职业中毒的现场急救要点厂矿企业生产现场发生的急性中毒，常见者有三种不同表现：神志不清、呼吸道刺激、化学灼伤。1、神志不清轻者明显嗜睡或意识模糊，重者昏迷，主要有以下两类病因：(1)中毒性麻醉大量吸入高浓度的苯、甲苯二甲苯、二硫化碳、二氯乙烷、三氯乙烯、氯仿、四氯化碳、汽油、石油醚、甲醇等在机溶剂的蒸气。(2)缺氧或(和)化学窒息生产环境，吸入空气中二氧化碳含量过高也引起神志模糊，但常与缺氧共同发生而...
一各类证件资格的检查要点1.团餐经营单位及在团餐店外聘经营的小超市、水果店、蛋糕店、饮品店《营业执照》是否在有效期内；2.团餐经营单位及在团餐店外聘经营的小超市、水果店、蛋糕店、饮品店《经营许可证》是否在有效期内；3.团餐经营单位及在团餐店外聘经营的小超市、水果店、蛋糕店、饮品店证件地址是否与实际名称、地址相符；是否擅自改变地址；是否存在转让、涂改、出借、倒卖或出租等行为。4.团餐经营单位及在团餐店外...
高速绞肉机操作规程1.操作前先检查机器是否清洁，若不清洁，清洗干净后方可使用。2.绞肉前，先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。3.通电开机，待运转正常后，再添加肉块，绞肉重复两次。4.添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。5.如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。6.使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干...
一、食品储存1、高风险食品的冷藏温度必须控制在0℃-5℃，水果蔬菜的冷藏温度应控制在10℃以下，且每天检查和记录两次。2、冷冻食品的温度必须控制在-18℃以下，每天检查和记录两次。3、过期食品必须抛弃。4、每天必须至少检查一次冰箱和冷冻库里的食品日期。5、生熟食品必须分开储存。6、高风险食品和普通食品应分开存放，以避免交叉污染。7、非食品级容器不可用于储存食品。8、PVC材质的保鲜膜适用于包覆蔬菜水果；PE材料保鲜...
餐饮服务中20条处理要点1）客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。更好是重做一份菜，如有可能，将送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，这应根据具体情况而定。假如...
一、解冻修整（一）工器具清洗消毒凡接触原料肉的所有工器具（包括案板、菜刀、塑料筐、解冻槽、料车、平板推车等）、工作台面，在使用前后必须经过清水和洗涤剂清洗干净后，再用浓度不低于200ppm的二氧化氯溶液进行全面浸泡消毒或者擦拭（台面）消毒。每隔5天应对解冻修整车间大扫除和清洁，并开启设定好参数的臭氧发生器（或者用浓度不低于200ppm的二氧化氯溶液进行喷洒消毒）。（二）解冻腌制滚揉上班第一次使用清洗池时应该...
一、防火1、夏季炎热，气温高。在化工生产区域，易燃、易爆、易挥发的原材料较多。例如：乙醇、二氯乙烷等沸点低，都属于易挥发的物质。在炎热的夏季挥发更快，在浓度比较高的地方极易达到其燃点和爆炸极限。2、夏季要么是雷雨，要么是炎热干燥，在空气干燥的时候，就越应该注意防火的重要性。针对夏季化工生产的特点和所使用的原料性质，首先要注意防火。要认真遵守相关规定;各岗位操作人员认真操作，严格杜绝“三违”现象的发...
一排查与处置1、地下车库出入口、地下室及人防、首层出入口逐一检查小区地下车库、地下室及人防、首层出入口，对低于室外地面易发生雨水倒灌的部位，应配备挡水板、防汛沙袋等，高度不低于1250px，有条件的可砌筑防水台。2、外围排水管线对照室外管网图和实际情况，对所有污水井、集水坑、化粪池、雨水井及其附属管线进行检查，并检查排水管线与周边市政排水管网的接口，发现井盖和井篦破损、管线堵塞（例如：管线坍塌、有积水...
第一：参加生产车间的生产班前会配合车间领导组织召开每天的生产班前会：1.检查现场人员的安全状态与穿着装扮，确保符合现场规定的安全要求；2.依据当天的生产任务、现场的实际情况讲解提醒当天现场生产需要注意的安全事项；3.肯定表扬昨天在安全方面做得比较优秀的地方，尤其是个人一定要在班前会上予以表扬；4.通报昨天现场存在的安全问题以及可能产生的伤害及其严重程度；5.解答现场人员在安全生产方面提出的疑问或存在的困...
为确保设备运行良好，正常高效运行。各专业维修保养运行人员必须做到‘三严’‘四会’。设备达到三干净’‘四不漏’‘五良好’三严：1、严格管理好设备及安全保护装置，确保设备完好无损，功能正常。线缆布置整齐，接线牢固可靠。设备运转正常。工具附件齐全，标志清晰醒目。2、严格执行设备运行管理规程。完全按规程操作，遵守交接班制度及值班制度，认真做好当班记录，严格检查设备运行情况。认真做好节能措施，节省能耗和物...
由于混凝土拌合物和易性是一项综合的技术性能，目前还很难用一种简单的测定方法和单一指标来全面恒量。根据我国现行标准《普通混凝土拌合物性能试验方法》（GB/T50080）中的规定，通常评定测定混凝土拌合物和易性的方法是测其流动性，以直观经验观察其粘聚性和保水性。在工程上常用坍落度试验和维勃稠度试验两种方法来测定。（一）混凝土试样的制备（1）检测用原材料和检测室的温度应保持20℃±5℃，或者与施工现场保持一致。（...
混凝土除应具有设计要求的各种强度，以保证其能安全地承受设计的荷载外，还应该根据其周围的自然环境及使用条件，具有经久耐用的性能，以满足建筑物的使用寿命。如受水压作用的混凝土，要求就有抗渗性；一、混凝土的抗渗性混凝土的抗渗性示指混凝土抵抗有压介质（水、油、溶液等）渗透的能力。抗渗性时混凝土耐久性的一项重要指标，是决定混凝土耐久性最主要的因素。如果混凝土的抗渗性差，不仅周围水等液体物质以渗入内部，而...
机械设备广泛应用于石油、化工、船舶、电力、粮油、食品、医疗、建材、冶金及国防科研等行业，因此机械设备的故障分析及其维修非常重要。1、机械故障的类型（1）渐发生故障。是由机械产品参数的劣化过程逐渐发展而形成的，是通过事前测试或监控可以预测到的故障。（2）突发性故障。是由各种不利因素和偶然的外界影响共同作用的结果。（3）复合型故障。包括了上述2种故障的特征，其故障发生的时间是不确定的。同时，研究故障类型...
考试答题要点一、整卷答题要点1.按照“三先三后”的顺序作答：（1）先易后难，通常是按照从前往后的顺序做，先做容易题，后做复杂题；（2）先熟后生，即先做那些内容已经熟练掌握，题型结构又比较熟悉的题目，后做生疏题；（3）先高分后低分，特别是在考试的后半段，要特别注意时间效益，如果都能解决的问题，先解决分值较高的再解决分值比较低的。2.合理分配答题时间，最好能预留一定的时间来检查；下表是合理分配答题时间的一...
考试答题要点一、整卷答题要点1.按照“三先三后”的顺序作答：（1）先易后难，通常是按照从前往后的顺序做，先做容易题，后做复杂题；（2）先熟后生，即先做那些内容已经熟练掌握，题型结构又比较熟悉的题目，后做生疏题；（3）先高分后低分，特别是在考试的后半段，要特别注意时间效益，如果都能解决的问题，先解决分值较高的再解决分值比较低的。2.合理分配答题时间，最好能预留一定的时间来检查；下表是合理分配答题时间的一...
01标题题型：辨析题目的含义及作用1、含义：先分析基本义，再揭示比喻义、引申义、象征义。2、作用：贯穿全文线索；概括主要内容；揭示文章主旨（情感或哲理）；制造悬念，吸引读者（激起读者的注意、思考、兴趣等）02内容题型一：概括文章的主要内容格式：某人或某物+干什么（怎么样）方法指津：抓住记叙的六要素——时间，地点，人物，事件的起因、经过、结果题型二：分析故事的情节叙事散文：起因、经过、结果小说：开端、发...
确定主题句主题句是对全文的概括，是文章的主旨。它能在文章中起到“画龙点睛”的作用。通常主题句出现在一篇文章的开头，而后，全文对主题句所提出的内容进行解释，扩展。写主题句应注意以下几点：①归纳出你要写的文章的几个要点②提炼出一句具有概括性的话③主题句应具有可读性，抓住、吸引读者。注意篇章结构合理布局一般为三段式开始部分——说出文中的要点、核心问题。正文部分——围绕主题开展叙述、讨论。结尾部分——...
