76酿酒科技2012年第4期（总第214期）LIQUOR－MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY2012No．4(Tol．214)简析白酒的品评勾兑与调味张松英（山东省莱州莱特酒业有限公司，山东莱州261411）摘要：白酒的品评、勾兑与调味这几项工作在白酒生产工作中极其重要，对成品酒的感官质量起着重要的作用。白酒的品评、勾兑与调味是研究提高产品质量的一个不可分割的整体。品评是判定酒质好坏和勾兑、调味水平的主要依据，而勾兑和调味又都是在品评的基...
低度白酒生产的问题及发展趋势
白酒招商方案白酒企业招商活动和其他消费品既有相同点，又有不同点。长期以来，很多白酒企业依靠每年春秋两季的糖酒交易会组织招商活动。随着糖酒会的没落，更多的白酒企业把招商作为品牌战略、营销战略的有机组...
