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  • 食品微生物及无菌知识培训

    食品微生物及无菌知识培训

    微生物及无菌知识培训一、前言我们所生活的环境中,到处都存在着大量的微生物。在一般空气中,微生物达800~3500个/m3,在土壤中达1~500108个/g,在严重污染的水中可达107个/mL。(饮用水要求细菌总数≤100个/mL,大肠杆菌≤3个/mL。经水塔或贮水池贮存后,短期内可繁殖至105~106个/ml。)人的头皮上有140万个/cm2,两手上约有4~40万个,1g指甲污垢38亿个,1g粪便可达10~1000亿个。可以说微生物是无处不在,无处不有。许多以前被人们...

    2024-10-27 22:56:20174518.58 KB109
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