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规章制度

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酒店8大部门工作职能详解
01行政部工作职能行政部是酒店内负责行政事务及后勤保障的部门，由行政车队、制服房、员工饭堂等组成。主要任务是为员工做好后勤保障工作;确保酒店的食品饮料及饮用水符合卫生标准;负责酒店车辆的保养;与政府部门联系，负责办理酒店的各种卫生许可证的报批及复验工作;负责对酒店内部各合资、合作、承包项目的卫生管理并协调解决有关事宜。设计组织机构并编制定员。应在酒店决策层的领导下，根据酒店规模、等级和经营特点确定酒...
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超经典的质量管理案例集锦
案例一：阿迪达斯的失败阿迪达斯公司成立于1949年，其运动设备（产品）目前在全球同类产品的市场佔有率为12%，落后于1972年才成立的耐克公司30%的市场佔有率达18个百分点。然而，在耐克崛起之前，全球运动产品几乎是阿迪达斯一家的天下。1954年世界盃足球赛，阿迪达斯因其生产的球鞋鞋底的塑胶鞋钉能帮助运动员提高运动速度，增加稳定性而一战成名，当时世界上有85%以上的运动员穿的是阿迪达斯公司的产品，三叶标誌成了成功的象...
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某公司消防设施维保养护制度
1目的为保障公司财产和员工生命安全，维护消防设施的正常运行，防范火灾事故的发生，特制定本程序。2适用范围本程序文件适用于公司消防设备设施维护保养。3定义3.1EHS---环境健康安全4职责4.1环安组：(1)制定年度、月度消防设备设施维护保养计划并实施；(2)对消防应急备件、消防器材的申购和保存管理；(3)对消防器材（灭火器、应急灯、安全出口灯、应急疏散指示灯、消防检箱、防毒面具）实施点检；(4)监督消防设施维保商对消防...
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施工现场安全事故应急预案制度
施工现场安全事故应急预案制度1、总则（1）为及时做好施工现场安全事故危急救援工作，特制定本制度。（2）根据建筑工程的特点，工地现场可能发生的安全事故有坍塌、火灾、中毒、爆炸、物体打击、高空坠落、机械伤害、触电等，应急预案的人力、物资、技术准备主要针对这几类事故。（3）应急预案应立足于安全事故的救援，立足于工程项目自援自救，立足于工程所在地政府和当地社会资源的救助。2、应急组织1）组织机构（1）应急领导...
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品质管理组长及品质管理员岗位工作说明书
品质管理组长及品质管理员岗位工作说明书品质管理组长岗位工作说明书工作职责1、协助总经理组织、协调5S、质量管理体系中标准作业规程的建立、实施、维持、改进。2、落实、检查、纠正5S、及各项“标准作业规程”的运行。保证运作符合5S、ISO9002等标准。3、向总经理汇报质量体系运行情况。工作内容1、就公司的运行现状，提出可行的5S、及各项“标准作业规程”2、对相关人员培训5S及各项“标准作业规程”等内容。3、每日抽检各部...
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某公司应急措预案
某公司应急措预案1火灾、爆炸应急措施1.1项目消防预案一旦发现火情，项目全体职工，应有条不紊地按照预先制定的扑火方案进行实施。必须迅速及时地将火扑灭，把损失控制在最低限度。为此制定消防工作预备方案，其具体分工如下：（1）最先发现火情的人要大声呼叫，某某地点或某某部位失火，并报告消防负责人。向内部报警时，报警人员应叙述：出事地点、情况、报警人姓名；向外部报警时，报警人应详细准确报告：出事地点、单位、电...
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小区物业防汛应急预案范例
汛期雨季来临，为确保小区和地下车库的安全排涝，确保业主的车辆停放安全，保证业主生活秩序的正常有序，根据各级防洪防汛工作精神和多年来关于防洪防汛工作的要求，结合小区的实际情况，特制定防洪工作应急预案。希望我们管理处的主管人员能够各司其职，充分发挥主管人员的领导能力，带领各部门员工，竭尽全力做好防洪期的各项工作。一、成立防汛工作应急领导小组组长：组成员：、抢险队伍：管理处各部门主管、办公室人员、工...
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不安全食品召回制度
一、目的规范销售后的食品存在不合格或不安全时必须的召回，包括自主召回、被责令召回，避免食品安全危害继续扩大。二、范围适用于已销售并确定为不安全批次的食品的自主召回、被责令召回工作。三、职责1、食品质量安全负责人负责食品召回及处理的统一指挥调度，包括通知召回、实施召回、对召回产品采取补救、无害化处理或销毁、制定和落实整改措施、向当地政府监管部门报告召回及处理情况。2、质检部负责对食品安全不合格信息...
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现场管理之难缠的毛发
毛发混入产品中不仅会令消费者不适，同时由于毛发不干净也会造成产品的品质恶化。由于很难明确毛发混入产品中的原因，所以也没有能完全杜绝混入的方法。我们还是要以防控、预防为主，努力降低混入风险。毛发主要包括：头发、胡须、眉毛、腋毛等，据统计一个人约有500万根以上的毛发，一个成年人每天大约脱落20~100根头发。正常代谢无法防止其脱落，特别是眉毛、眼睫毛，没有完全能防御的工作服。一、毛发异物主要来源：1、人：...
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企业管理资料：采购员面试问题大全
1、你认为采购员的价值体现在哪里？回答：最为一个采购员，首先想到几点：一是降低成本；二是保障质量；三是提高生产力；四是有广阔的采购资源，使采购价格明朗化。五是要把自己的供应市场形成良性竞争机制2、一款新产品，如何评估报价是否合理？顺便谈谈你通常是如何估算产品成本！回答：这就需要采购要具有专业的眼光，懂得产品具体的工艺与技术，在这方面没有任何投机取巧的办法，如果涉及到的工艺超过采购的专业范畴，一般...
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餐厅服务员接待礼仪
餐厅服务员接待礼仪1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好，欢迎光临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。安排座位应尽量...
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物业巡查规范与要领
一楼宇巡查的内容1、治安隐患的巡查。2、公共设施设备安全完好状况的巡查。3、清洁卫生状况的巡查。4、园林绿化维护状况的巡查。5、装修违章的巡查。6、消防违章的巡查。7、利用巡查机会与住户沟通。二楼宇巡查的方法看：通过观察来发现物业管理服务中存在问题。听：从设施设备运行时的声音判断是否有故障。摸：通过用手触摸感觉设施设备的使用状况。调查了解：向住户或员工调查楼宇及公共设施设备的使用状况。三楼宇巡查的工作...
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食品生产企业设备操作规程
一、电子秤操作规程1、电子秤必须置于稳固平坦的桌面或地面使用，不能放在震动不稳的桌面或台架上。2、电子秤每次使用前，必须查看是否处于水平平衡状态（电子秤面板上的气泡在中间圆圈的中心，若不在，必须调节至中心）。3、称重时，注意电子秤的称重范围和要求，不得超载。4、将所需称量的物体放在秤台上，尽量放在秤台（或托盘）的中部，待仪表上的数值稳定后便是此次称重的毛重数据。5、称重结束后应立即把称量的物品从台面...
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某公司劳动防护用品（具）和保健品管理制度
第一章：总则第一条：为落实企业职业病防治主体责任，进一步规范劳动防护用品管理，保障员工在生产过程中的安全与健康，特制定本制度。第二条：本制度根据有关条款制定。第三条：本制度所称劳动防护用品，是指由生产经营单位为从业人员配备的，使其在劳动过程中免遭或者减轻事故伤害及职业危害的个人防护装备。主要包括：防护服、防护帽、防护鞋、防护眼镜、面罩、防噪声耳塞、防尘口罩、防毒面具、正压空气呼吸器、耐油手套，...
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民营企业保安队伍岗位职责
民营企业保安队伍岗位职责一、岗位概述民营企业保安队伍是企业安全的第一道防线，承担着维护企业内外部安全、预防和处理突发事件、保障员工及企业资产安全的重要职责。二、工作职责与任务1.巡逻与监控：负责定时、定点对企业内部及周边区域进行巡逻，确保无安全隐患；通过监控设备，实时观察企业内外情况，发现异常及时上报。2.安全检查：对企业的消防设施、安全出口、门窗等安全设施进行定期检查，确保其完好有效；对进入企业...
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企业管理：ISO9001 审核中常见问题大汇总
01.文件控制A、内部文件的审批、分发、更改：1）工程图纸未经审批即已发行、使用；2）作业指导书未能分发至具体作业岗位；3）生产现场岗位悬挂的作业指导书未受控；4）工艺文件存在直接在文件上更改的现象，未执行文件更改程序。B、外来文件的识别、收集、分发：1）未能充分识别、收集到与产品有关的国家/国际、行业标准；2）未能将外来文件分发至有关部门，如品管部、生产部。02.质量记录的填写、管理、保存1）质量记录存在涂...
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酒店宴会部工作程序与标准
酒店宴会部工作程序与标准1、中餐宴会摆台(1)准备餐具和用具：将摆台用的各种干净餐具和用具准备好(台布、口布、银垫碟、银勺筷子、筷子架、小汤勺、小汤碗、水杯、果酒杯、白酒杯、牙签筒、烟缸、转台、分菜用勺、火柴、菜单、鲜花等)。(2)摆台：将台布铺好，台布干净、平整、中股向上，方向一致。转台要摆在餐桌中央。摆放银垫碟，与桌边的距离为1.5厘米。小汤勺放在小汤碗里，勺把向左，摆在银垫的左上方，间距1.5厘米。筷子...
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XXX公司防火、防爆、防尘、防中毒管理制度范文
防火、防爆、防尘、防中毒管理制度1、目的根据我公司易燃、易爆物质在生产过程中大量存在的特点，为了防止火灾、爆炸事故的发生，特制定本制度。2、适用范围适用于公司易燃、易爆场所的管理。3、职责3.1安全环保部是防火、防爆的安全监督管理部门；3.2公司各部门对所属的防火、防爆区域进行管理，对所属区域的防火、防爆工作全面负责并制定有关的考核办法。4、控制程序4.1.防火、防爆的一般规定4.1.1从全局出发，统筹兼顾，综合...
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公司机械设备维护保养制度
第一条保养的原则和要求1、为保证机械设备经常处于良好的技术状态，随时可以投入运行，减少故障停机日，提高机械完好率、利用率，减少机械磨损，延长机械使用寿命，降低机械运行和维修成本确保安全生产，必须强化对机械设备的维护保养工作；2、机械保养必须贯彻“养修并重，预防为主”的原则，做到定期保养、强制进行，正确处理使用、保养和修理的关系，不允许只用不养，只修不养；3、各车间必须按机械保养规程、保养类别做好各...
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厨房管理的五十项不准规定
1.注意不要用湿手开关电源开关2.拿烫的东西时一定要戴好防热手套3.在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管不要挽起太高,以免烫伤手臂4.操作压面机时,注意手不要被压面机压伤5.打面包时,不要伸进筒内6.用刀时要正确使用,以免伤手7.不用刀玩,以免伤人8.安全使用煤气9.保持地面清洁,干爽,不要有油腻,以防滑倒摔伤10.必须做到人人会正确使用消防器材11.设备修理,需开工单,自已不要盲目修理,以免发生事故12.下班时必须检查,关闭不用的设备,...
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