常见甜味剂与蔗糖甜度对比表名称甜度特征甜感描述蔗糖（白砂1升血糖，致龋齿。甜味纯正糖、红糖）升血糖，致龋齿。甜味纯正、香味佳蜂蜜0.97升血糖，致龋齿。甜味与蔗糖类似葡萄糖0.7升血糖，致龋齿。乳糖0.25对血糖值影响不大特殊气味和爽口甜味木糖0.4增味增香，升血糖，助湿生热，令人易于腹胀。麦芽糖0.4果糖0.9-1.5吸湿性强、含部分葡萄冰凉口感，甜味消失快，（结晶0.9糖，影响血糖。不遮蔽食品特色风味。果糖、0.7果葡糖...
