一、解冻修整（一）工器具清洗消毒凡接触原料肉的所有工器具（包括案板、菜刀、塑料筐、解冻槽、料车、平板推车等）、工作台面，在使用前后必须经过清水和洗涤剂清洗干净后，再用浓度不低于200ppm的二氧化氯溶液进行全面浸泡消毒或者擦拭（台面）消毒。每隔5天应对解冻修整车间大扫除和清洁，并开启设定好参数的臭氧发生器（或者用浓度不低于200ppm的二氧化氯溶液进行喷洒消毒）。（二）解冻腌制滚揉上班第一次使用清洗池时应该...
农业技术全集之-药材种植技术轮叶党参低糖果脯制品的开发轮叶党参是一种营养价值很高的山野菜之一，地上嫩茎叶与地下肥大根状茎均可食用，其根肥大肉质质地鲜嫩，味道鲜美，易消化，可做菜肴，风味独特，特别适宜...
