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实用范文

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某物业公司保洁管理制度
一总则1、目的为了规范本公司所辖区域的环境管理工作，同时也为清洁保洁的工作质量提供检查标准，特制定本制度。2、范围本制度适用于本公司所辖区内的每个项目的环境管理工作。3、总工作标准3.1五定：即定人、定地点、定时间、定任务、定质量。3.2六无：即无垃圾、无杂物、无污物、无碎纸皮核、无明显浮土、无污水脏物。3.3七净：即地面净、墙面净、天花板净、台面净、玻璃净、灯具净、绿化带净。3.4：垃圾日产日清。二卫生间的...
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小区物业保洁日常工作
小区园区清洁1.每天对小区公共路面进行三次全面清洁，全天巡回保洁，标准是保持园区的全面干净、整洁，每100平米内烟头杂物不超过3处，停留时间不超过30分钟。2.清除树上或悬挂的垃圾杂物，清抹花台和清洁杂物，清抹休息亭的椅凳。儿童游乐设施、园区建筑小品标准是每日清洁，保持无杂物，无污迹，无较厚灰尘。3.清理路面积水，清洁水系水景上的杂物和及时更换水体，标准是路面无积水，水系水景干净无杂物。4.清抹小区灯杆、铁...
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某物业公司培训课件之日常工作中处理实际情况的技巧
某物业公司培训课件之日常工作中处理实际情况的技巧1．当遇急事前往某处，在行走中需要超越客户时1.1应先对客户说‘对不起，先生（小姐），请问能否让一下’，然后超越。1.2遇有两位客户同行时，切勿从客户中间穿过。1.3超越后，应回头向客户点头以示谢意。2．在公共场合，遇到客户迎面走来时要主动侧身，让路或放慢步伐，不只顾行走，视而不见，毫无示意。3．在工作中需与客户使用同部客梯时3.1手扶电梯门，示意客户进入；如果...
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物业工程部设备巡查要点及标准
为确保设备运行良好，正常高效运行。各专业维修保养运行人员必须做到‘三严’‘四会’。设备达到三干净’‘四不漏’‘五良好’三严：1、严格管理好设备及安全保护装置，确保设备完好无损，功能正常。线缆布置整齐，接线牢固可靠。设备运转正常。工具附件齐全，标志清晰醒目。2、严格执行设备运行管理规程。完全按规程操作，遵守交接班制度及值班制度，认真做好当班记录，严格检查设备运行情况。认真做好节能措施，节省能耗和物...
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某物业公司保洁基本作业操作方法
一、清扫什么是清扫：清扫是指用扫帚将凌乱的垃圾和灰尘清除干净，并集中运走。适合于垃圾多而杂的区域，或用以消除一些地面上的大垃圾等，是一种最基本的作业之一。作业方法：1、保洁的最主要的作业方法是从上往下扫。2、向前方清扫，不踩踏垃圾。3、从狭窄处向宽广处清扫，从边角向中央清扫。4、室内清扫时，原则上由里面开始向门口清扫。5、将桌下的垃圾向宽广的地方清扫。6、清扫楼梯时，站在下一阶，从左右两端往中央集中...
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保安人员执勤突发事件应急处理方法
门岗、巡逻遇到突发情况可疑情况一：不明身份到访，并借口找人却不说被访人的信息者。处理方法：密切注意其举动，必要时劝其离开。可疑情况二：发现人员身上带有管制刀具、钳子、螺丝刀、铁棒等工具。处理办法：仔细问明其携带工具的用途，如用途不明的，立即向上级领导汇报。可疑情况三：外出携带物品繁多，又无任何证明。处理方法：及时核对情况，并查验有关人员的证件，待其出具可靠证明后放行。如无任何证明，立即扣押物品...
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详细的餐饮店长工作流程
1.开店前准备（提前XX分钟到店）：-检查员工到岗情况，确认员工排班和出勤。-巡查餐厅环境，包括清洁卫生、设备设施状态等。-检查库存食材、饮料等物品的数量和质量。-查看前一天的营业数据和顾客反馈，了解经营状况。2.晨会与任务布置（开店后XX分钟内）：-组织召开晨会，回顾前一天的工作表现和问题。-传达重要信息，如促销活动、新菜品等。-分配当日工作任务，明确责任到人。3.营业中管理（营业时间内）：-持续监控餐厅的服...
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西餐餐桌服务工作标准
1、服务方向(1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。(2)面包牛油碟固定置于客人的左侧，供应与撤除均用左手。(3)餐食依美式服务是用左手自客人左侧端至客人面前，用右手自客人右侧撤除。(4)在有多位客人的餐桌斟饮料、呈递菜单、菜肴、食品等，应右转环桌依次服务(反时针方向)。(5)对紧靠墙或在走道左侧的客人，宜用右手自其右侧服务；在走道右侧者，则用左手服务，以方便为原则。(6)自任何方向端上盘碟时，手部都应远...
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食品生产许可现场审查内容
1、在生产场所方面核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和厂区环境、布局和各功能区划分、厂房及生产车间相关材质等是否符合有关规定和要求。申请人在生产场所外建立或者租用外设仓库的，应当承诺符合《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中关于库房的要求，并提供相关影像资料。必要时，核查组可以对外设仓库实施现场核查。2、在设备设施方面核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，生产...
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食品企业洁净工作间部分要求规范
一、更衣室洗手间1.更衣室外要有灭蝇灯，挡鼠板，起到防虫防鼠的作用；2.更衣室内要有紫外灯，对食品车间工作服能有净化功能；3.帽网、口罩、鞋套等物品有指定放置地点，可使用塑料收纳盒，不可出现木质（纸质）收纳。4.私人物品和工作服分开放置，紫外灯垂直在工作服衣架上面，定期开启紫外灯，对工作服进行杀菌；5.员工鞋柜分开，私人鞋和工作鞋分开放置，使用时不可交叉穿戴；6.洗手间要有洗手指示牌指导洗手操作步骤，洗手...
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食品案件常见类型及处罚依据汇总
1、某餐饮店环境卫生，三防设施等不符合规定。某餐饮店未根据《餐饮服务食品安全操作规范》制定、实施生产经营过程控制要求，环境卫生脏乱差、三防设施不到位、厨房内设置的废弃物存放设施未加盖等。其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）、（二）、（四）、（五）项之规定，其之前因上述问题被责令整改并予以警告，仍未改正到位。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第十三项规定，予...
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企业食堂卫生标准
一食品安全食材采购：食堂应选择有资质的供应商，确保所购食材符合国家食品安全标准，并记录采购信息。食材验收：食堂管理人员应对到货的食材进行严格检查，包括外观、气味、保质期等，不合格的食材应立即退回。储存管理：食材应存放在干燥、通风、清洁的环境中，避免阳光直射和潮湿。冷藏食材应储存在冰箱或冷库中，确保温度适宜。食品加工：食堂工作人员应严格遵守食品安全操作规程，保持手部清洁，使用干净的工具和器皿，避...
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某餐饮店长门店经营管理方法
某餐饮店长门店经营管理方法1.人员管理-员工培训与发展：优秀的员工是餐饮店持续发展的基石，店长应关注员工的成长和培训。通过定期组织内部培训、外部培训和业务研讨，提升员工的专业技能和综合素质。同时，要关注员工的职业规划，鼓励有潜力的员工向上发展，从而提升整个门店的竞争力。团队建设与凝聚力：一个团结协作的团队对餐饮店的成功至关重要。店长应有意识地进行团队建设，通过团队活动和沟通交流增进员工间的了解和信...
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服务员点菜的5个步骤、11个技巧和6个规律
点菜服务流程第一步向客人问候，自我介绍;询问人数第二步为客人增减餐具、沏茶;递菜单，问客人是否点菜第三步推荐本店招牌菜、特色菜，询问客人是否有特殊交代第四步确定菜单后，复述订单的内容第五步送出订单，招呼客人等候推销技巧1.加法术将菜肴所有的优点、特色罗列出来，加在一起向客人介绍，一定要说的清晰流利，给客人的感觉是：这菜值得一试。2.假设法也称为减法术，即先假设一种情况，说明其带来的不好后果，使人感到...
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服务员必备话术15个
还要多久才有位置啊？错误回答：估计还得十几分钟/半小时。建议回答：不好意思先生/女士，今天人确实有点多，您先在休息区等候一下，给您倒杯茶，马上确认等位时间。我们6个人，还有位置吗？错误回答：不好意思，已经满了。建议回答：实在抱歉，现在已经没有位置了，排队大概需要X分钟，为了表示歉意送您一张XX券，欢迎您下次使用。你有什么推荐的吗？错误回答：XXX是我们的特色菜。建议回答：我们特色菜品是XXX，XX口味，顾客...
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厨房管理的五十项不准规定
1.注意不要用湿手开关电源开关2.拿烫的东西时一定要戴好防热手套3.在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管不要挽起太高,以免烫伤手臂4.操作压面机时,注意手不要被压面机压伤5.打面包时,不要伸进筒内6.用刀时要正确使用,以免伤手7.不用刀玩,以免伤人8.安全使用煤气9.保持地面清洁,干爽,不要有油腻,以防滑倒摔伤10.必须做到人人会正确使用消防器材11.设备修理,需开工单,自已不要盲目修理,以免发生事故12.下班时必须检查,关闭不用的设备,...
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厨房标准化-要做好6步18细节
厨房标准化:要做好6步18细节第一步标准菜谱是前题标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定，有利于成本核算和控制要求：1.标准菜谱基本上是以表格的形式，列出主辅料配方，规定制作程序，明确装盘形式、盛器规格及味型，指明菜肴的出净率、成本、毛利率和售价。2.尽量采用通俗易懂的语言进行叙述，叙述中应明确标出烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间...
2024-07-0489613.57 KB5页202
餐饮主管每日工作流程
餐饮主管每日工作流程1.上班时间前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;2.检查员工仪容仪表、员工签到、当班状态;会后通过小故事、小游戏等充分调动员工工作积极性;3.签约有关文件，查看部门服务记录、交班本、各类账目;4.检查前厅的卫生状况、餐前准备工作(包括各类食品、酒水饮品准备是否充分)，在客人到达前做好迎宾引位工作;5.抓好设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强...
2024-07-0465614.8 KB3页131
餐饮业简易劳务合同范本
餐饮业简易劳务合同合同范本甲方（用人单位）名称：___________________________________________法定代表人（主要负责人）或者委托代理人：________________注册地址：___________________________________________________联系电话：_______________________________________________乙方（劳动者）姓名：______________________________________________居民身份证号：___________________________________________户口所在...
2024-07-04135615.27 KB5页157
餐饮企业食品安全事故预防措施
一、预防食物中毒的基本方法:(一)预防细菌性食物中毒应按照防止食品受到病原菌污染、控制病原菌繁殖和杀灭病原菌三项基本原则，采取下列主要措施:1.避免污染。主要指避免熟制后的食品受到病原菌污染。如避免熟制后的食品与生的食品原料接触;从业人员经常清洗手部，接触直接入口食品的从业人员还应在清洗手部后进行手部消毒;保持餐饮服务场所、设施、设备、加工制作台面、容器、工具等清洁;消灭鼠类、虫害等有害生物，避免其接触...
2024-07-04148916.58 KB7页201

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