枸杞蔬菜卷的加工工艺初探

农业技术全集之-药材种植技术枸杞蔬菜卷的加工工艺初探枸杞的嫩枝叶可养肝明目、补肾益精,可提高肝、脑等器官中的超氧化物歧化酶活性,具抗氧化、延缓衰老的功效。此外,枸杞中的锗含量丰富,还具防癌抗癌作用。我们将其制作成休闲小食品。一、材料。枸杞的嫩枝叶,春天采收于北京浓学院园艺系温室。土豆、胡萝卜,从市场上购买。二、实验方法1、疏菜卷工艺流程。原料选择与处理→漂烫→冷却→配料→打浆→加热浓缩→刮片→烘...

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