饮料分类及几种常见饮料重点工艺

一、分类1.按酒精含量来分可分为含酒精饮料和无酒精饮料,不含酒精饮料又称为软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精...

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