年夜饭劳动心得体会

在中国传统文化中，年夜饭是所有家庭喜欢庆祝的节日之一。每年农历新年除夕，全家人聚在一起品尝丰盛的年夜饭，意味着家庭和睦、团聚和繁荣。但在背后，年夜饭也需要大量的劳动和筹备。以下是关于年夜饭劳动的心得体会，希望能给大家一些启示和帮助。

正文。

第一段：为什么劳动。

在传统中国家庭中，年夜饭是一件非常重要的事情。每个人都需要参与到劳动中去，而这也是一种传承中华文化的方式。年夜饭的准备意味着家庭的紧密团结和关注，也是家庭关系维系和加强的机会。而劳动也从一个侧面体现了家庭成员之间的分工和协作，让互相理解和支持更加明显。

第二段：劳动的内容和体验。

年夜饭的准备一般包括准备食材、切菜、烤肉、煮饭等等。家庭成员和亲朋好友之间的分工合作让准备过程更加协调、有序。虽然工作的时候很累，但大家都积极和愉快地参与到其中。劳动过程中的交流和沟通不仅让大家紧密联系，还可以借此机会分享彼此的心得体会，增进了解和感情。虽然劳动费时费力，但也是一种体验情感交流的方式。

第三段：劳动艰辛和挑战。

虽然劳动带来了积极的意义和体验，但准备年夜饭也不是一件容易的事情。食材的采购需要花费大量的时间和精力，烹饪技巧和场地的控制也是一个高度挑战的任务。在准备年夜饭的过程中，各种问题很容易出现，比如食材质量、烹饪时间、场地协调等等，而这些问题不仅需要协调和解决，尽可能减少出现负面影响。

第四段：同时享受和喜悦。

虽然劳动过程中会有一些困难和挑战，但大家努力工作的过程和成果都值得称赞和鼓励。当家人准备好饭菜，坐下来享用时，家庭成员的团结和配合得到了最充分的体现。在享受年夜饭的美味时，大家都感受到了家庭的温暖和繁荣。这些感受会继续影响不同家庭成员的生活，增强他们在家庭内的合作和关爱程度。

第五段：总结和启发。

劳动虽然会带来一定的困难，但也是一种宝贵的体验和机会。年夜饭的劳动也是家庭的一种传统，每一个家庭成员都需要参与到中来，从而逐步加强内部联系和团结。劳动的过程也需要互相理解和支持，共同协作，才能完成理想的目标。同时，我们的文化也需要更多的传承和振兴。在庆祝年夜饭的同时，也希望大家能更多地了解我们的文化，并将其传承下去。

结语。

总的来说，庆祝年夜饭是中国传统文化中的一件非常重要的事情。虽然劳动会有较多的困难和挑战，但通过协作和团结，家庭可以更好地完成这一任务。同时，年夜饭和劳动也是一种宝贵的体验和机会，可以帮助我们更好地理解和感受我们的文化和家庭关系。相信，在不久的将来，我们能够更好地继承和传承这些文化传统，让我们的家庭团结和繁荣。

年夜饭劳动心得体会

年夜饭是中国传统文化中的重要节日之一，亲友团聚，共享热闹。然而，年夜饭的大部分前提是很多人必须进行苦劳的准备工作。作为参与者之一，我深深感受到了这一过程所带来的各种体会。

第二段：了解困难。

年夜饭的准备往往是一场苦劳篇章，需要提前考虑菜单、采购食材、食品加工、厨师技能等多方面问题。对于不少家庭来说，时间、人员和资金等都是限制要素，每年农历除夕，完成年夜饭准备工作都变得特别重要。由于无法在事先周密策划和组织下，通常出现采购错误、工具不足或失效等问题，这些都会令人感到抓狂。

第三段：繁重劳作。

厨师们更是面对着食材采购、加工、烹饪、调味、餐后清洗等诸多繁琐而繁忙的工作，体现了他们的厨技。在炉台旁边，满头大汗的厨师为每道菜配料，烹制，提醒时间和火候，还必须同时管理厨师团队，确保所有菜品都能赶时间出锅。在这种热烈的气氛中，肯定会出现无人问津或订做错误的菜，导致厨师团队不可避免地产生焦虑。然而，面对这些困难，厨师们只有不断努力，尽最大努力确保菜品美观、可口。

第四段：集体配合。

此外，家庭和朋友团聚也需要协调一致，共同完成这些繁重的工作。每个人必须尽自己的一份力量，舍弃个人私利，和其他团队成员配合协作。每个人都严格遵守各自角色的职责，发挥个人优势，协调处理国内重大交流问题。大家一起工作，同心协力，才能让美味佳肴真正送到家人和亲友的餐桌上。

第五段：结论。

总的来说，准备年夜饭的工作不是一件轻松的工作，必须需要有理性合作和高度的集体凝聚力才能完成所有工作。无论是家庭、朋友团队，还是厨师们，必须积极行动，在团结的大背景下相互扶持，迎接新的一年。在这个过程中，我们看到了人们的热情、努力和坚韧，充满感激的情感涌现在心头。因为，吃年夜饭是一个重要的集体活动，是我们凝聚力量，团结协作，共同拥有美好新年梦想的象征。

年夜饭劳动心得体会大学

第一段：介绍年夜饭劳动的背景和意义（约200字）。

农历年的年夜饭一直以来都是中国人重要的传统节日之一。这是一个家人团聚、共度欢乐时光的日子。然而，由于快节奏的生活和忙碌的工作，使得人们很难抽出时间准备传统的年夜饭。为了解决这个问题，许多大学开展了“年夜饭劳动”。大学生们主动组织起来，自发自愿地参与到年夜饭的准备与烹饪工作中，为大家提供一顿丰盛的年夜饭，让远离家的学生们感受到家的温暖。通过参与年夜饭劳动，大学生们感受到了传统文化的熏陶，增强了团结合作的意识，并且收获了一次宝贵的成长经历。

第二段：描述准备年夜饭的过程和经历（约200字）。

参与年夜饭劳动对许多大学生来说是一次全新的经历。准备过程从物品采购到菜品制作，每个环节都需要充分的准备和统筹。在这个过程中，大家互相协作、分工合作，培养了团队合作精神。我们学会了如何与不同的人合作，如何分配任务，如何相互协调，形成一个高效的工作团队。与此同时，我们体验到了传统年饭的烹饪技巧和制作工艺。学会了年糕的制作，学会了包饺子的技巧，每一个步骤都需要我们的细心和耐心。这样的劳动过程让我明白了很多，也让我更加珍惜家人为我所做的一切。

第三段：展示劳动成果和感受（约200字）。

劳动的成果是一桌丰盛的年夜饭，这是大家共同努力的结果。每一道菜都散发着香气，每一份甜点都寄托着大家对新年的祝福。当我们坐在一起，享受美食的时候，我们感受到了一种家的温暖，感受到了来自团队合作的力量。每个人都为了一个共同的目标而努力，为了让大家能够尽情品尝到美味的年夜饭而付出努力。这不仅仅是一顿饭，更是大家团结友爱的象征。通过这个过程，我意识到了集体的力量，也更加明白了家的重要性。

第四段：对年夜饭劳动的感悟和反思（约300字）。

年夜饭劳动让我意识到了劳动的价值和意义。劳动是一种对自己和他人的贡献，是一种展现个人才能和智慧的机会。通过劳动，我学会了忍耐和坚持，学会了承担责任和解决问题，这些对我未来的发展是非常宝贵的。同时，劳动也让我感受到了社会的温暖和人与人之间的互助。在劳动过程中，我们一起分享快乐，一起面对困难，人与人之间的联系会变得更加紧密，这种互助精神是社会发展的重要基石。通过年夜饭劳动，我明白了劳动的意义和价值，也更加体会到了社会的温情与美好。

第五段：对年夜饭劳动的总结和展望（约200字）。

年夜饭劳动是一次难忘的经历，让我收获了很多，也让我对生活有了新的期待。通过劳动，我学会了珍惜家人的爱和关怀，学会了感恩和回报。劳动让我增长了见识和才干，让我更加自信和坚强。我相信，通过这样的劳动，我们可以激发自己的潜力，发现更多的可能。年夜饭劳动只是我们成长的开始，我们要继续努力，让更多的人感受到团结和温暖，用我们的力量为社会做出更大的贡献。年夜饭劳动让我们明白了劳动的价值和意义，也让我们看到了美好的未来。

通过上述的五段式文章，我对于年夜饭劳动的背景、准备过程、劳动成果以及自身的感受都进行了描述，同时也对劳动的意义和价值进行了反思。希望这篇文章能够展示出大学生参与年夜饭劳动所带来的体验和感受，同时也传递出劳动的积极价值观念和社会意义。

年夜饭劳动心得体会大学

第一段：引言（起始段）。

年夜饭，象征着家庭团聚和幸福的时刻，对于大多数人来说都是一年一度的重要节日。然而，在大学生活中，因为离家在外，很多人在小年夜都无法回到家乡和家人一起享受这一时刻。因此，大学生以年夜饭为契机，在寝室里举办一场别开生面的年夜饭，与同学一起分享忙碌一年的心得体会，拉近了彼此的距离，成为了一种珍贵的回忆。在这场年夜饭的组织过程中，我也收获了许多宝贵的劳动心得，下面我将与大家分享。

第二段：组织准备（背景介绍）。

随着寒假的临近，寝室的同学们纷纷提议举办一次年夜饭，以此来感受一下家的温暖。我作为寝室的长辈，自愿担起了组织者的角色。首先，我和同学商议确定了时间和地点，以保证所有人都能参与其中。然后，我们建立了一个微信群，方便大家沟通和协作。接下来，我向大家征求了菜单的建议，并根据大家的口味和喜好进行了调整。最后，通过群里抽签的方式分工，确定了每个同学负责的菜品。

在筹备过程中，我们遇到了不少挑战。首先，寝室条件有限，期间需要充分协调，保证每个人能顺利完成自己的任务。这需要我具备良好的沟通和协调能力，以及耐心和细心。其次，为了节省开支，我们出动了所有人的智慧和力量，自己动手做饭。这让我领悟到了劳动的价值和意义，更珍惜每一顿家里的饭菜。此外，劳动中还会遇到各种问题，例如调料不足、火候掌握不准确等等，都需要我们积极思考和解决。通过这些努力和团结合作，我们克服了困难，顺利完成了年夜饭的准备工作。

第四段：活动过程（亮点体现）。

经过大家的共同努力，终于到了大年三十晚上，年夜饭的时刻。我们将桌椅摆放整齐，借来了餐具和餐布，为饭桌搭建了一个温馨的氛围。每个同学带着自己做好的菜品入场，按照事先约定好的顺序上桌。在享受美食的同时，大家不时分享着自己这一年的成长和心得体会。这时，我深刻感受到年夜饭的魔力，能让人们感到家的温暖和团结的力量。我们一起笑，一起吃，一起度过了一个难忘的夜晚。

第五段：心得感悟（总结段）。

这次年夜饭的筹备和举办，让我受益匪浅。通过劳动和合作，我学到了许多珍贵的经验和技能。更重要的是，我领悟到了家庭和团队的重要性，明白了团结能够让任何事情变得轻松。当寝室的同学们聚在一起分享忙碌一年的心得体会，我们感到彼此间的真诚和温暖。这次经历不仅增进了同学之间的友谊，也让我更加珍惜家人的陪伴和爱。年夜饭的劳动心得让我更加坚定了未来的努力方向，希望通过自己的努力，能够给家人带来更多的欢乐和幸福。

年夜饭劳动心得体会作文

一、引言（200字）。

年夜饭是中国传统文化中的一个重要组成部分，它不仅是一个家庭团圆的时刻，也是一种对过去一年的总结和对来年的期望。为了让家人共享团圆的喜悦，我和家人一起劳动准备一桌丰盛的年夜饭。在这过程中，我深深体会到了劳动的重要性和家庭的温暖。

二、准备工作（200字）。

为了一桌丰盛的年夜饭，我们家做了很多准备工作。首先，我们精心选择了食材，确保菜肴的新鲜和质量。其次，我们一起去市场购买了所需的食材，从肉类、蔬菜到各种调料应有尽有。回到家后，我负责切菜和准备食材，而父亲则负责炒菜和调味。母亲则在旁边协助，确保每一道菜色都能完美呈现。大家分工合作，井井有条地进行着。

三、团队合作（300字）。

年夜饭的准备是一个团队合作的过程。在切菜的过程中，我意识到每一个人的努力都是为了让整个家庭过一个愉快的新年。父亲的快速炒菜技巧、母亲的精确调味，还有我和弟弟的协作，每一个环节都紧密相连。正是因为每个人都尽职尽责，年夜饭的准备工作才能如此顺利进行。通过这次劳动，我意识到一个团队的力量是无穷的，团队合作的重要性也更加深刻地印在了我心中。

四、时间管理（300字）。

年夜饭的准备工作势必要求我们合理安排时间。我们事先制定了一个具体的计划表，在每一道菜色的准备上都有详细的时间安排。我们严格按照计划表操作，确保每个环节都不会超时。通过这次经历，我深刻理解了时间的宝贵和有效时间管理的重要性。合理分配时间不仅提高了工作效率，还使我学会了如何在有限的时间内做更多的事情。

五、收获和感悟（200字）。

经过几个小时的劳动，一桌丰盛的年夜饭终于摆在了桌上。胜利的喜悦溢于言表，我们所有人都感到无比的满足和自豪。在共享美食的同时，我们也分享了平时难得的闲暇时光，讲述着自己的故事和心愿。劳动中累积的汗水，成就了我们拥有团聚和幸福的时刻。这个经历不仅让我明白劳动的重要性，也让我更加珍惜和感恩家庭的温暖。

总结（100字）。

通过这次年夜饭的劳动，我体会到了劳动的乐趣和家庭的温暖。团队合作的重要性、时间管理的必要性，以及劳动带来的喜悦和收获，这些经历都深深烙印在我的记忆中。劳动不仅仅是一种力量的体现，更是一种情感的传递。在以后的生活中，我将更加重视劳动，珍惜家庭的团聚时光。

年夜饭劳动心得体会五十字

段落一：年夜饭，中华美食文化代表，团聚与传承的象征。

段落二：年夜饭劳动过程中的挑战与收获。

段落三：年夜饭劳动锤炼团队协作与沟通能力。

段落四：年夜饭劳动反思，改进与提高。

年夜饭，中华美食文化代表，团聚与传承的象征。在中国，年夜饭有着悠久的历史，是一个重要的传统节日餐。年夜饭不仅仅是一餐饭，更是团聚亲人、祭拜祖先的象征，承载着中国传统文化的深厚内涵。在年夜饭的准备过程中，整个家庭从采购食材到烹饪美食，都可以感受到浓浓的幸福和家庭温暖。

年夜饭劳动过程中的挑战与收获。准备年夜饭是一项繁重的任务，需要排除万难。从菜品选择到食材采购，家庭成员需要克服时间紧迫、货源不足等种种困难。然而，这些挑战也成为了我们的锻炼机会。通过共同合作，我们不断改进计划，克服困难。最终，每个人都收获了满满的成就感和自豪感，这也是年夜饭劳动的意义所在。

年夜饭劳动锤炼团队协作与沟通能力。无论是家庭成员之间，还是亲戚朋友之间，年夜饭的准备过程需要各方齐心协力。通过分工合作，每个人都发挥出自己的特长，互相补充，最终形成了一个高效协调的团队。同时，沟通也是成功的关键，大家要及时交流意见、分享心得，以确保整个过程能够顺利进行。通过年夜饭劳动，我们的团队协作和沟通能力得到了锻炼和提高。

年夜饭劳动反思，改进与提高。在整个年夜饭的过程中，我们会发现一些不足之处和改进的空间。通过反思和总结，我们可以识别问题，找到解决方案。比如，在时间紧迫的情况下，我们可以合理安排时间，提前准备；在食材不足时，可以灵活调整菜品，不影响整体效果。这样的反思和改进，可以使年夜饭劳动越来越完善，同时也为家庭的其他事务提供了宝贵的经验。

年夜饭劳动为心灵注入温暖与感动。无论是烹饪美食，还是与家人共享年夜饭，整个过程都充满了温暖和感动。对于我们年轻人来说，很多时候生活都太忙碌，无法陪伴家人。而在年夜饭的时刻，我们可以放下繁杂的事务，与家人一起享受美食，聊天分享，感受到家庭的温暖和亲情的力量。这种心灵的满足和感动是无法用金钱衡量的，也是年夜饭劳动最大的收获之一。

总的来说，年夜饭劳动不仅仅是一种传统，更是一种精神与情感的呈现和传承。团队协作、沟通能力的锻炼，为我们今后的生活和工作打下了坚实的基础。而年夜饭所带来的家庭温暖和感动，则让我们明白，无论多忙碌，与家人共度时间永远是最重要的事情之一。年夜饭劳动，在烹饪美食的同时，也给我们的心灵注入了温暖和感动。

做年夜饭劳动心得体会作文

一、引言：

春节是中国传统文化中最重要的节日之一，而年夜饭则是春节庆祝活动中的重头戏。做年夜饭是一项艰巨的任务，不仅需要准备各式各样的食材，还需要精心安排菜谱，同时要兼顾家人的口味和饮食习惯。今年，我亲自参与了做年夜饭的准备和烹饪，通过这一过程，我获得了很多宝贵的体会和心得。

二、精心准备是关键。

做一顿完美的年夜饭，首先需要做好准备工作。这包括购买食材、清洗蔬菜、备齐烹饪工具等。在购买食材时，我们需要提前制定菜谱，根据人数和口味选择适当的食材，确保多样性和均衡性。清洗蔬菜和备齐烹饪工具是确保卫生和顺利烹饪的重要一环。只有在这些准备工作做得充分的情况下，我们才能在烹饪的过程中事半功倍，确保年夜饭的品质和口感。

三、合理安排时间和任务。

合理安排时间和任务是烹饪年夜饭的关键。需要根据每道菜式的烹饪时间和工作量，合理安排每个家庭成员的任务，将繁琐的工作进行分工合作。这样不仅能够提高工作效率，还能减轻个人负担，充分发挥团队的力量。此外，我们还需要根据每道菜的烹饪顺序，提前预定好火候和用餐时间，避免因时间不合理而造成的厨房拥挤和菜品口感不佳的情况。合理安排时间和任务的衔接，能够让烹饪过程更加顺畅，确保年夜饭能够按时准备出来。

四、注重细节，讲究美观。

年夜饭作为春节的一部分，不仅要讲究菜品的味道，还要注重菜品的美观和精致。在烹饪的过程中，我们需要注重每道菜的切割方式、摆盘手法以及点缀装饰。切割方式的讲究可以让菜肴的口感更好，摆盘的艺术则能够增添年夜饭的仪式感，点缀装饰则能够增加菜品的美感。同时，在摆饭桌的过程中，我们可以使用红包红绳等春节元素装饰餐桌，为年夜饭增添喜庆的氛围。注重菜品的美观细节，既能够增加年夜饭的色香味俱佳，又能够让家人感受到节日的喜悦和祝福。

五、分享快乐，感受团圆。

年夜饭不仅是食物的盛宴，更是一种家庭团聚的象征。在准备年夜饭的过程中，我感受到了家人的团结合作和互相关心。每个人都尽自己最大的努力，希望能为家庭带来美好的年味和温馨的回忆。而当我们围坐在餐桌前，分享着美食的同时，也分享着快乐和感受到了年味的氛围。年夜饭的忙碌和辛劳是值得的，因为它让我们感受到了团圆的幸福和家人之间的情谊。

总结：

通过这次准备和烹饪年夜饭的经历，我不仅感受到了做菜的乐趣，也学到了很多关于烹饪和团聚的宝贵经验。精心准备、合理安排、注重细节和分享快乐是做年夜饭的关键要素。在以后的春节，我将继续努力进一步提升自己的烹饪技巧和团队合作能力，为家人带来更多更美味的年夜饭。

年夜饭心得体会小学

年夜饭是中国传统的重要节日，每年春节时，人们都会团聚在一起，共同享受这个重要的节日。年夜饭作为一种文化遗产，它不仅仅是为了吃饱，更重要的是在这样的一个场合下，每个人都会对家庭和亲情有更深刻的认识和感悟。作为一个小学生，我也去吃了这样的一顿年夜饭，下面我将分享我的心得体会。

段二：准备工作。

准备年夜饭并不简单，需要提前购物、清洗、切菜、炒菜等等工作，这是我第一次参与家庭年夜饭的准备工作，也是我第一次真正体验到了劳动的辛苦。我们一家人从蒜薹、豆苗到鸡肉、鲫鱼等一样一样地准备，直到晚上7点，年夜饭桌上终于摆满了各种美味佳肴，这时，我才真正体会到了“世上无难事，只怕有心人”的道理。

段三：文化传承。

春节作为传统节日，是我国最古老的宗教儒释道三教之一春祭的传统节日，所以年夜饭在文化上承载了十分深厚的意义。不仅仅是对传统文化的继承，年夜饭更是一个将亲情与友情真正融合在一起的场合。不少人都是在这种场合下跟亲朋好友更深入地沟通和交流，更深入地了解彼此，这也是我最喜欢年夜饭的地方，因为这让我对家庭有了新的认识和更深厚的感情。

段四：感恩之心。

吃饭前，爷爷奶奶坐在桌子的上端，我们都齐声向他们致以节日的问候，然后面对这一年的顺利和幸福，对爷爷奶奶、父母的一年来的辛勤工作致以感谢，谢谢他们的关爱和帮助。而且，父母还在桌子上说了鼓励我们要好好学习，勤奋努力，争取早日实现自己的理想，我觉得这不仅能让我更加珍惜、感恩家庭，而且也能够激励我更加努力。

段五：愿望。

在年夜饭上，我们也一起许下了心愿，我希望自己更加热爱学习、勇敢坚强，在未来的一年里能够尽快进入一个理想的初中，并一步步朝着自己的目标前进，同时也希望身体健康，家人平安快乐。这些愿望或许很简单，但是能够在一个家庭的聚餐上一起许下，还是感觉有了更多的希望和勇气。

总之，年夜饭让我对家庭、亲情、朋友、集体和社会都有了更加深入的了解和体验，我体验到了劳动的辛苦和文化的传承，感受到了感恩之心和祝福之情，也找到了前行的方向和动力。因此，我相信年夜饭不仅仅是一顿普通的饭菜，更是一种彰显中国文化的传统节日，以及一种真正的家庭聚餐方式。

除夕年夜饭心得感悟

今天是大年三十，我们一整个家族都聚在一起，到宁波印象城的外婆家吃年夜饭。

吃饭前，我问妈妈为什么要吃年夜饭，年夜饭有什么来历？妈妈笑着对我说：“古代庆祝亲人团聚，同时还因为除了‘年’这个怪兽而欢聚”。拉拉姐姐听到了，又接下去说：“你知道吗？传说高阳氏有三个儿子，死后都成了疫鬼，专门吓唬人，由于火能驱邪，家人团聚聊家常能把疫鬼赶出去，所以年年都这么做了。”我一下子明白了，说了声谢谢又去玩儿了。

快要开饭了，老人们把我们小辈叫到桌旁一个个分发大红包，我们几个开启‘谢谢’模式，不停地咧着嘴说谢谢！之后，服务员开始上菜了，先是各种凉菜，有鸭子、海带丝、萝卜……等人都到齐了，热菜也开始上了，先是养身鸡汤，宫保鸡丁，再是白菜和虾，最后上了笋片和螃蟹。饭吃过半，不知谁带头在手机上开始抢红包。这下好了，再美味的佳肴也抵不过红包的热浪。

一个人发全员抢，有的欢天喜地，有的怪手机、怪手速、怪运气、怪网络……一下子热闹起来。中场休息吃完饭后，又一轮的抢红包大战开始了，大家拼命发，拼命抢。于是又开始各种喊叫声和哀叫声，真是有趣极了。

年夜饭马上结束了，新的一年开始即将开始，真快啊！这次的大聚餐让我体会到了团圆的幸福和欢乐！

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年夜饭的心得体会

年夜饭是中国传统文化重要的一环，也是全家团聚的重要场合。每个家庭都会在除夕夜准备一桌丰盛的菜肴，大家围坐在一起分享快乐。但是，年夜饭的准备和规划也需要一定程度上的心理准备和技巧。

二、材料准备及规划。

准备年夜饭时，首先要做的是材料准备及规划。根据家庭的人数和口味、喜好，选择合适的材料和菜肴。在选购材料时要注意品质，这关系到年夜饭的味道和健康。在规划菜单时，要平衡膳食营养，并考虑到家庭成员的口味，避免过于单调，过于辛辣或者太油腻，以免影响身体健康。

三、菜肴的烹饪技巧。

为了让年夜饭更加美味，烹饪技巧也非常重要。在烹饪菜肴时，注意火候的高低，根据食材的特点来调整火候。同时，主厨要有一定的技巧，例如懂得一技之长，例如切丝、切块等，以及花样繁多的特色菜。同时，在年夜饭烹饪的过程中，要注意交流和合作，更好的完成烹饪和准备。

四、装饰与服务。

年夜饭装饰和服务也是非常重要的环节。装饰要以传统的红色为主，发挥创意做出精致的装饰，让人感到温馨和舒适。此外，餐桌要整洁，餐具、饮料和调料要充足，同时为家人们提供贴心的服务，可以让年夜饭更有温馨感。

五、传承与创新。

在年夜饭的准备过程中，传承与创新也非常重要，传统文化需要被传承和发扬光大，而年轻人的创新想法也可以给这个传统增添新意。可以借鉴其他家庭的经验，引入新的元素，增添年夜饭的文化内涵和乐趣。

六、结语。

年夜饭不仅仅是一顿美食，更是家庭和社会团结与沟通的重要场合。希望大家能够在年夜饭的准备和规划中，体验到传统文化的魅力，给家人们一份满满的爱和温暖。让大家在一起度过一个愉悦而难忘的除夕夜。

年夜饭心得体会大学

年夜饭是中国文化中重要的传统节日，每到新年的时候，家人围在一起共享年夜饭的时光，成为了一种快乐的习惯。在大学时期，我也有幸参与了几次年夜饭，每一次都让我受益匪浅。下面，我将分享我的年夜饭心得和体会。

第二段：做好准备。

准备是成功的关键，在年夜饭上也是如此。在年夜饭之前，我们需要提前准备。如何设置座位？餐具摆放需要注意什么？菜品的准备以及烹饪步骤的确定，都是需要提前规划和准备的。在规划过程中，也需要尊重每个人的意见和想法，这样可以让大家都参与到年夜饭的准备过程中，增加了沟通和协调的机会，也能让年夜饭更具温馨和融洽的氛围。

第三段：传承文化。

年夜饭是中国传统的节日，是家人团聚的时刻，也是传承文化的时刻。在年夜饭中，我们可以分享家族故事，讲述祖辈的传统习俗，继承祖先的品德，提高文化传统的认知。传承文化是一项永久不止步的进程，在年夜饭这样的家庭聚会中，我们的文化传承正是从家庭、从家中开始的。长辈们的传统习俗和态度可以影响后代，更好地为中华文化的发展作出贡献。

第四段：珍惜亲情。

在年夜饭中，亲情是不可缺少的东西。在这样团结的氛围下，能够感受到个人与家庭之间的关联。亲人之间可以交流感情，家族之间能增进共同感和协作能力。对于大学生来说，离家在外学习，难免会有孤独感，而年夜饭是难得的家庭团聚时刻，也是展现亲情和爱的时刻。大学生在年夜饭上珍惜亲情，意义非凡。

第五段：追求和平。

年夜饭让人们聚集在一起，分享美好时光。这是一个团结合作、互帮互助的时刻，是集思广益的时刻。互相理解和尊重，解决问题和争端，使得团圆更为和谐，人类进步更为坚实。在年夜饭上，我们应该不休地追求和平，增进各人之间的友谊和感情。自己要更加关注大家，身体力行，为和平与进步做贡献。

第六段：结束语。

作为中国的传统节日，年夜饭承载了太多的文化与感情。在大学时期，参与年夜饭，不仅可以弘扬传统文化，增进亲情和友情，更可以加深对生活的理解和对人生的领悟。希望我们学生都能珍惜团圆美好的时刻,不忘家庭、亲情。

除夕年夜饭心得感想

“过年啰!”“过大年啰!”在孩子们的欢声笑语中迎来了“猪”年，处处是一片喜气洋洋。我和爸爸妈妈一起贴春联，爷爷和奶奶在厨房切菜剁肉，家中充满了节日的欢乐!

除夕之夜，我们全家围坐在一张大圆桌旁。桌上的菜可丰盛啦，最引人注目的，还是我们家的“大厨师”爸爸烹调的“醋溜墨鱼”。你看，那用刀切成的一片片的墨鱼片，炒熟了，浇上香气扑鼻的醋溜汁，又香又好吃，吃上一口，让人感到舍不得吞下去。

桌上那瓶鲜橙汁，紧紧地吸引着我的双眼。

我叫爸爸给我倒上一杯，爸爸却给我出了个“难题”——“思晴，明天就是‘猪’年了!请你至少说出五个含有‘猪’字的成语，我就给你倒鲜橙汁。”“好!‘一龙一猪’‘猪朋狗友’‘猪卑狗险’……”可是我只说出三个，就只有抓头皮的份了。我用眼睛看着爷爷、妈妈，妈妈轻声地说：“‘泥猪癞狗’”爷爷眯着眼说还有：“‘泥猪瓦狗’。”于是，我就大声地一口气又说了两个，爸爸乐呵呵地点头说：“不错，不错，说出了五个，有奖!”说着给我倒了满满的一杯鲜橙汁。

我站起来，高高地举起杯子：“祝爷爷奶奶：“健康长寿!猪(诸)平安!再祝爸爸妈妈：“猪(诸)年，大吉大利!挣更多的钱!给我买更多的……”我话还说完，长辈们都笑翻了天。

除夕年夜饭心得

年夜饭的菜单上，可少不了这道“年年有余”。这道菜不仅烹饪简单，寓意更是深远。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜，不仅好看还代表喜庆的氛围。不过值得注意的是，这道菜通常都不是吃的，而是用来过夜的。所以在烹饪过程中，要更加注意它的外形要饱满丰腴，这对来年才有着好兆头。

2、糖醋排骨。

这是一道大众喜闻乐见的传统菜，不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场，还十分受小朋友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它远近驰名，在江南一代几乎家家年夜饭桌上都会摆上一道。这道菜色泽艳丽，也寓意红红火火。相信一家人都会喜欢这道菜。

3、四喜丸子。

别名又叫红烧狮子头，逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口，肉汁满溢，更取吉祥之意。这道菜算是汉族的特色菜，肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观，鲜艳的颜色加上扑鼻的鲜味，光是看着就叫人食指大动。

4、油焖大虾。

自淡水区域的新鲜大虾，用最简单的方法去除虾线和虾须，背上划一刀锋利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后，将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简单，出来的成品也非常耐看。虽然调味品中会添加辛香料味道比较重，但虾肉中含有丰富营养，比较好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。

5、红烧肉。

色泽红润、口味浓郁、酱香四溢是红烧肉给大众的经典印象，这道家常菜因为颜色火红，寓意红红火火因此成为了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。

6、扣肉。

扣肉算的上是过年家家都会有的一道美食了，记得小时候吃喜宴的时候总会有这道菜，而且都是到最后压轴上的，做好的扣肉肥而不腻，光是看看就让人口水直流的啊，太好吃了。

7、白切鸡。

两广人爱吃鸡是众所周知的，白切鸡、姜葱鸡、豉油鸡……然而，贵港人是十足的吃货，一道白切鸡，摒弃了所有的酱料，仅凭一口原汁原味，实打实的满足着贵港人挑剔的味蕾。无论是招待客人，还是自家设宴，桌子上总少不了一碟非常美味的白切鸡。选用上乘的本地鸡，白斩后，蘸点姜葱油，非常美味，风味绝佳。

8、黄金帝王蟹。

日子越来越好，年夜饭上海鲜的选择也更多。今年咱不吃常规的来一份霸道点的海鲜，帝王蟹。

9、红烧猪蹄。

色泽红亮，软烂咸香，超级好吃，年夜饭就吃它。

1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺。

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

3、白菜馅—即百财之意故为百财饺。

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

4、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺。

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

5、酸菜馅—即算财之意故为算财饺。

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

6、肉菜馅—即有财之意故为有财饺。

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

7、鱼肉馅—既余财之意故为余财饺。

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

8、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺。

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

9、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺。

洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

10、大枣馅—即招财之意故为招财饺。

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

11、野菜馅—即野财之意故为野财饺。

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。

12、菜馅—即财到之意故为财到饺。

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

13、甜馅—即添财之意故为添财饺。

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。

除夕的传说故事。

一：夕的传说。

在童话传说中古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近的村庄里去找吃的，因其身体庞大、脾气暴躁、凶猛异常，给村民带来了很大的灾难。每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。

这一年，村里的人们在收拾东西逃走的路途中遇到一位年纪约七八岁的孩子，饿倒在路旁。有位好心的老婆婆将孩子救醒，并要这孩子一起上山躲避恶兽——夕，这个聪明的孩子便与老婆婆一起跟着村子里的人来到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒气逼人，大家冷得纷纷伐竹盖房、烧火取暖。这个被老婆婆救来的孩子就好奇地问大家：我们这竹林离村子那么近，就不怕夕会来到这里吗?有位老人回答他说：“我年小的时候就随乡亲们来这里躲避夕，雪很大的那几年因为它饿极了也追来过，可是它每次都看到乡亲们在这竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”这个孩子想了想告诉大家：“我有办法除掉‘夕’让大家从今以后不用每到腊月里就出来逃难。”大家听后都非常高兴，纷纷问该怎么办?这个聪明的孩子告诉大家：多砍一些竹节带着，今夜全村人都可以回家!在你们各家的门外挂一块红布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不会来了。乡亲们半信半疑的听着这个孩子的话，由村里的老者带着各自回了自己的家。

很快入夜了，村民们由于害怕“夕”会来没有人敢睡觉，除都在自家的门外悬挂了红布条之外，就来到村中间的空地上，守着一些从竹林里带回来的一些碎的竹节。天气寒冷大家点了火堆取暖，饿了就拿些吃的出来……子夜，便听到一声震天的巨吼，大家恐惧的缩做一团。这时那个聪明的孩子突然间站出来告诉大家说：“我去把他引来，然后大家就往火堆里扔我们守了一夜的碎竹节。”

还没等还好心的老婆婆伸手去拽，这个孩子已经来到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闯，破坏了很多东西，于是他大声的叫到：你每年都来，害得百姓不能安居乐业，今天我一定要给你点厉害!!“夕”听到孩子的叫声，便循着声音追来过来，可是它看到家家门墙都挂着红红的布条就没敢进，于是顺着孩子的声音忍着挨饿的肚皮来到了村中央的空地这里。这时孩子大声地说：“乡亲们，往火里扔碎竹节啊!!”可是大家因为害怕早已经站在那里礓住了，这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。村民们听到孩子落地的声音反应过来，纷纷往火里扔起了竹节。由于是砍伐不久，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来!“夕”听到这响声掉头鼠窜，没有再损坏村里的东西。

天亮起来了，“夕”被人们扔到火里的竹节爆裂时发出的声音吓跑了，住户家因为门前挂的红条，夕没有进所以保住了，人们心中却高兴不起来。因为那个救了这个村庄的聪明的孩子被“夕”挑死了。而这一天就是正月初一。这个聪明的孩子，他的名字就叫做“年”。

因为“夕”没有死，所以每年的腊月卅十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗：腊月卅的夜里，大家齐聚一堂吃着年夜饭，一起守岁等待除夕的钟声。放爆竹，贴门联。等到天亮彼此走访邻里给予问候与祝福。初一早上乡亲们彼此走访看看相邻有没有受伤说一些吉祥客气的话。希望来年的腊月“夕”不再来。

文档为doc格式。

年夜饭的心得体会

年夜饭是家庭团聚的时刻，每年这个时候，家家户户都会花上一周的时间准备这个盛大的节日。对于我来说，年夜饭是我最喜欢的时刻。在这个时刻，我们可以团聚在一起，分享美食，聊天，并且一起度过一个美好的夜晚。在年夜饭的过程中，我也有了很多的心得体会。

第一段：准备工作的重要性。

在年夜饭之前，我们会花上相当一段时间做准备工作。例如，我们会事先买好食材，准备好调料，并且在饭前进行烹饪。所有的这些准备工作都是为了保证年夜饭的顺利进行。我逐渐意识到了准备工作的重要性，只有准备好了，才可以让年夜饭更加美味，并让家人们感到愉快。

第二段：关于食材的选择。

食材对于年夜饭的重要性不言而喻。在选购食材的时候，我们应该选择新鲜、健康的食材。这不仅可以保证食物的营养，而且可以让食材更加美味。在年夜饭上，我们通常会选择各种高质量的食材，例如五花肉、鲜虾、鸽子等。通过这些美食，家人们可以分享美食，并且享受一顿美妙的年夜饭。

第三段：烹饪技巧的掌握。

烹饪技巧是年夜饭上的重要一环。在年夜饭的准备过程中，我发现了烹饪是一门艺术。烹饪需要时间、耐心和技巧。在年夜饭的准备过程中，我学会了很多烹饪技巧，例如切菜的方法、掌握火候的技巧等。通过这些技巧的掌握，我们可以做出美味又好看的食物，并且打动家人们的味蕾。

第四段：团聚的美好时刻。

年夜饭不仅是美食的盛宴，更是家人团聚的时刻。这个时候，我们可以一起享受美食，交流彼此的近况，分享生活中的点滴。在这个过程中，我们可以互相了解、打开心扉，让家人间的羁绊更加紧密。这种家庭团聚的氛围让人感到温馨。

第五段：对生活的感悟。

每一次的年夜饭都让我对生活有了新的感悟。无论我们在生活中遇到了什么困难，家人们总是可以在一起度过一个美好的夜晚。这个美好的时刻，可以让我们明白，生活的真正意义不在于追求财富和名利，而在于与家人们团聚在一起，分享彼此的生命和情感。

结语。

年夜饭是一顿充满正能量的美食盛宴，这个时刻可以让我们在家人的陪伴下度过一个美好的夜晚。通过年夜饭这个时刻，我们可以学习到很多生活的智慧和经验。希望每年的年夜饭都可以给我们带来更多的收获和意义。

除夕年夜饭心得感想

年夜饭的菜单上，可少不了这道“年年有余”。这道菜不仅烹饪简单，寓意更是深远。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜，不仅好看还代表喜庆的氛围。不过值得注意的是，这道菜通常都不是吃的，而是用来过夜的。所以在烹饪过程中，要更加注意它的外形要饱满丰腴，这对来年才有着好兆头。

2、糖醋排骨。

这是一道大众喜闻乐见的传统菜，不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场，还十分受小朋友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它远近驰名，在江南一代几乎家家年夜饭桌上都会摆上一道。这道菜色泽艳丽，也寓意红红火火。相信一家人都会喜欢这道菜。

3、四喜丸子。

别名又叫红烧狮子头，逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口，肉汁满溢，更取吉祥之意。这道菜算是汉族的特色菜，肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观，鲜艳的颜色加上扑鼻的鲜味，光是看着就叫人食指大动。

4、油焖大虾。

自淡水区域的新鲜大虾，用最简单的方法去除虾线和虾须，背上划一刀锋利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后，将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简单，出来的成品也非常耐看。虽然调味品中会添加辛香料味道比较重，但虾肉中含有丰富营养，比较好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。

5、红烧肉。

色泽红润、口味浓郁、酱香四溢是红烧肉给大众的经典印象，这道家常菜因为颜色火红，寓意红红火火因此成为了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。

6、扣肉。

扣肉算的上是过年家家都会有的一道美食了，记得小时候吃喜宴的时候总会有这道菜，而且都是到最后压轴上的，做好的扣肉肥而不腻，光是看看就让人口水直流的啊，太好吃了。

7、白切鸡。

两广人爱吃鸡是众所周知的，白切鸡、姜葱鸡、豉油鸡……然而，贵港人是十足的吃货，一道白切鸡，摒弃了所有的酱料，仅凭一口原汁原味，实打实的满足着贵港人挑剔的味蕾。无论是招待客人，还是自家设宴，桌子上总少不了一碟非常美味的白切鸡。选用上乘的本地鸡，白斩后，蘸点姜葱油，非常美味，风味绝佳。

8、黄金帝王蟹。

日子越来越好，年夜饭上海鲜的选择也更多。今年咱不吃常规的来一份霸道点的海鲜，帝王蟹。

9、红烧猪蹄。

色泽红亮，软烂咸香，超级好吃，年夜饭就吃它。

1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺。

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

3、白菜馅—即百财之意故为百财饺。

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

4、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺。

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

5、酸菜馅—即算财之意故为算财饺。

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

6、肉菜馅—即有财之意故为有财饺。

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

7、鱼肉馅—既余财之意故为余财饺。

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

8、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺。

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

9、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺。

洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

10、大枣馅—即招财之意故为招财饺。

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

11、野菜馅—即野财之意故为野财饺。

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。

12、菜馅—即财到之意故为财到饺。

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。

13、甜馅—即添财之意故为添财饺。

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。

除夕的传说故事。

一：夕的传说。

在童话传说中古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近的村庄里去找吃的，因其身体庞大、脾气暴躁、凶猛异常，给村民带来了很大的灾难。每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。

这一年，村里的人们在收拾东西逃走的路途中遇到一位年纪约七八岁的孩子，饿倒在路旁。有位好心的老婆婆将孩子救醒，并要这孩子一起上山躲避恶兽——夕，这个聪明的孩子便与老婆婆一起跟着村子里的人来到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒气逼人，大家冷得纷纷伐竹盖房、烧火取暖。这个被老婆婆救来的孩子就好奇地问大家：我们这竹林离村子那么近，就不怕夕会来到这里吗?有位老人回答他说：“我年小的时候就随乡亲们来这里躲避夕，雪很大的那几年因为它饿极了也追来过，可是它每次都看到乡亲们在这竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”这个孩子想了想告诉大家：“我有办法除掉‘夕’让大家从今以后不用每到腊月里就出来逃难。”大家听后都非常高兴，纷纷问该怎么办?这个聪明的孩子告诉大家：多砍一些竹节带着，今夜全村人都可以回家!在你们各家的门外挂一块红布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不会来了。乡亲们半信半疑的听着这个孩子的话，由村里的老者带着各自回了自己的家。

很快入夜了，村民们由于害怕“夕”会来没有人敢睡觉，除都在自家的门外悬挂了红布条之外，就来到村中间的空地上，守着一些从竹林里带回来的一些碎的竹节。天气寒冷大家点了火堆取暖，饿了就拿些吃的出来……子夜，便听到一声震天的巨吼，大家恐惧的缩做一团。这时那个聪明的孩子突然间站出来告诉大家说：“我去把他引来，然后大家就往火堆里扔我们守了一夜的碎竹节。”

还没等还好心的老婆婆伸手去拽，这个孩子已经来到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闯，破坏了很多东西，于是他大声的叫到：你每年都来，害得百姓不能安居乐业，今天我一定要给你点厉害!!“夕”听到孩子的叫声，便循着声音追来过来，可是它看到家家门墙都挂着红红的布条就没敢进，于是顺着孩子的声音忍着挨饿的肚皮来到了村中央的空地这里。这时孩子大声地说：“乡亲们，往火里扔碎竹节啊!!”可是大家因为害怕早已经站在那里礓住了，这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。村民们听到孩子落地的声音反应过来，纷纷往火里扔起了竹节。由于是砍伐不久，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来!“夕”听到这响声掉头鼠窜，没有再损坏村里的东西。

天亮起来了，“夕”被人们扔到火里的竹节爆裂时发出的声音吓跑了，住户家因为门前挂的红条，夕没有进所以保住了，人们心中却高兴不起来。因为那个救了这个村庄的聪明的孩子被“夕”挑死了。而这一天就是正月初一。这个聪明的孩子，他的名字就叫做“年”。

因为“夕”没有死，所以每年的腊月卅十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗：腊月卅的夜里，大家齐聚一堂吃着年夜饭，一起守岁等待除夕的钟声。放爆竹，贴门联。等到天亮彼此走访邻里给予问候与祝福。初一早上乡亲们彼此走访看看相邻有没有受伤说一些吉祥客气的话。希望来年的腊月“夕”不再来。

年夜饭心得体会小学

的时候，家里的年夜饭都是妈妈做好了一桌子丰盛的菜，家人坐在一起吃。但是，高中后的年夜饭则是由我们家几个孩子轮流担当。今年是我第一次担当年夜饭，深深地感受到做一桌丰盛的年夜饭并不容易。在这次经历中，我学到了很多东西。

首先，我学会了如何规划菜品。不同于日常普通的饭菜，年夜饭是一桌多道丰盛的盛宴，对菜品的数量和品质有着高要求。尝试着去制定菜品计划，要根据家人的口味和肉类、蔬菜的搭配去考虑安排。同时，还要注意到我所能达到的技艺和时间，不能让炒面和拔丝地瓜同时上桌。

其次，做年夜饭让我体会到厨房的繁琐。不得不承认，在胡乱试验了几个菜品之后，我才体会到菜品上桌只是整个年夜饭准备中的冰山一角。其实厨房的琐碎工作是浪费最多时间的，从食材采购、清洗、切配、烹制、装盘到厨房清洁都需要花费很长时间和精力。但我认为这些琐碎的工作决定着菜品的品质和时效，不能妥协。

最后，为了招待手艺不好的家人，我参考了很多厨师的级别技巧。由于我是菜鸟，我不可能在一天之内成为一名高级厨师。但我可以尽可能学习更多菜品的制作技巧、切割技巧、调味技巧、装盘技巧等等。这些技巧在做年夜饭时发挥着重要作用，有时甚至会成为关注焦点。

有了这次经历，我发现年夜饭不仅仅是一顿美食。它更是一次家人之间的情感沟通和感情升华。穿上围裙，为家人煮一桌美食，对我所处的国情而言是一种传统和习俗。我们这代人能够继承和发扬这种传统，无论是在普通的日子还是在这样的特殊时刻中，都是我们所不能缺少的使命。

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年夜饭的心得体会

年夜饭对于中国人来说，是一年一度最重要而又最令人期待的节日。每年除夕夜，家家户户会将家中最美味的食材和最珍贵的菜肴拿出来，摆上一桌丰盛的年夜饭。而对于我来说，年夜饭不仅仅是一顿美食盛宴，更是一种亲情和传统的体现。因此，今天，我想为大家分享一下我的年夜饭心得体会。

对于中国人来说，年夜饭不仅仅是一道繁琐的菜肴，它更是一种传统文化的体现。作为亲友团聚的时刻，这场晚餐承载了家庭之间团聚、传家宝的意义，这是一种历史传承的延续。在中国文化中，年夜饭正是为了纪念一年之中的最后一个晚上，并为新的一年准备食物打底，使之平平安安地度过整个新年。因此，年夜饭的特殊意义也决定了我们在享用美食的同时，更应该珍惜亲情和传统文化。

年夜饭的标志性菜肴无疑是鱼，鱼在年夜饭中的意义远远超过了美味本身。因为在中文中，“余”与“鱼”谐音，代表了“年年余”之意。另一个重要的菜肴则是汤圆，它的形状象征着团圆和完整。与此相伴的其他精致菜肴也包括鲍鱼、燕窝、龙虾等海鲜。这些菜肴的美味一定会让人感到心满意足。

年夜饭的文化意义，是体现在我们传统节日文化中的一种重要的传承。我们在这一天会重视团圆、亲情、和谐、感恩等传统价值观。我们一起走过的岁月，而且尽管时光飞逝，我们的团聚活动或者流传下来的品味，如年夜饭一样，总是那么的历久弥新。这也代表着年轻一辈将潜移默化地接受并保留这些传统文化。

年夜饭的策划是一个过程。为了让这一刻既完美又温馨，我们需要提前为此做出准备。例如准备好需要的材料和餐具、规划好每个餐桌需要准备的菜肴、准备好住客的餐桌布置，同时还要考虑到营养健康和口感上的搭配。也许这一切看起来是些小细节，但对于年夜饭来说，这些细节也会产生非常重要的影响。

在最后时刻，当我们闲坐在餐桌前，享受美味的同时，响起的是轻松欢笑和感恩的话语。对于我和我的亲人们来说，“年夜饭”不仅仅是一种美食，更是我们一家人、亲友，团聚的时候。年夜饭的真正意义是我们可以再一次地感受到亲情和家庭的联系，感受到家人的关爱，同时也感受到中国传统文化的韵味。这让我深深地感受到，即使没有圣诞树和火鸡，我们仍然有着属于自己的温暖、美好和幸福。

年夜饭对于中国人来说，是非常重要的传统节日。它不仅仅是一种美食，更是一种感恩亲情和传统的文化，它连接着每个家庭的团聚。让我们一起珍惜美好的时刻和传统文化，让我们一起继承和弘扬中国传统文化的精髓。