食品的质量与我们的健康密切相关，我们应该关注食品安全问题，确保摄入的食品符合卫生标准。小编为大家推荐了一些关于食品与健康的优秀图书和电影，希望可以给大家带来一些启发和思考。

食品研发心得体会

第一段：引入食品研发的背景和意义（200字）。

食品研发是一个与人们日常生活息息相关的领域，不仅关乎人们的健康和生活品质，也直接影响到食品行业的发展。而在食品研发的过程中，人们需要通过不断的实验和创新，寻找出更好的食品制作工艺、原材料以及产品类型。在这个过程中，我从业务的探索和实践中，总结了一些关于食品研发的心得体会，希望能与大家分享。

第二段：坚持创新是食品研发的关键（250字）。

在食品研发领域，创新是至关重要的。市场上存在大量的食品制作方法和配方，但想要脱颖而出，必须有独特的创新思维。创新可以体现在食品的味道、外观和口感上，也可以体现在食品原材料的选择和加工工艺上。尝试新的食材组合、研发新的加工工艺，将会给产品带来新的变化和突破，满足不同消费者的需求。同时，创新也需要与市场需求保持紧密联系，了解消费者对食品的喜好和需求，从而使研发出的产品更符合市场需求。

第三段：重视安全和健康的原则（250字）。

在食品研发的过程中，安全和健康是不可忽视的原则。无论创新多么突破，产品首先要能够保证人们的安全和健康。因此，在食品研发中应该注重每一个环节的风险控制，确保使用的原料符合食品安全标准，而且在加工过程中也要严格控制卫生条件，防止食品污染和细菌感染的发生。此外，使用天然而健康的原材料，降低对食品添加剂的依赖，也是非常重要的一点。只有将安全和健康作为研发的首要原则，才能够在市场上取得长期的竞争优势。

第四段：多方合作推动食品研发（250字）。

食品研发是一个复杂的过程，涉及到众多的方面和专业知识。要想在食品研发中取得突破，不仅需要个人的努力，还需要与不同领域的专家进行合作。例如，在新产品的研发中，可以与厨师合作，共同探索新的食材搭配和制作方法；在原材料的选择上，可以与农业专家或采购人员合作，寻找出更加健康和优质的原材料；在市场推广方面，可以与营销团队合作，根据市场需求进行策略性的推广。这种多方合作将有助于更好地实现食品研发过程中的协同效应，带来更好的效果。

第五段：持续学习和实践的重要性（250字）。

食品研发是一个不断发展的领域，要想在其中取得进步，持续学习和实践是非常重要的。研发人员需要保持对新技术和新产品的敏感度，不断学习和了解最新的行业动态。同时，通过实践来提升自己的技术和能力也是必不可少的步骤。只有在实践中，才能够发现问题、解决问题、积累经验，并不断提高自己的专业水平。此外，不断学习和实践也有助于拓宽思路，启发创新灵感，为食品研发带来新的思路和方法。

总结：

食品研发是一个关乎人们日常生活和健康的领域，其中的创新、安全、合作以及学习等因素都是不可或缺的。希望通过不断探索和实践，我们能够为食品研发的发展做出更多的贡献，为人们提供更好的食品选择。同时，也希望食品研发者们能够通过持续的努力，提高自身的专业水平，为食品研发领域的创新和健康贡献自己的力量。

食品研发面试技巧

问题一：“请你自我介绍一下”

思路：

1、这是面试的必考题目。

2、介绍内容要与个人简历相一致。

3、表述方式上尽量口语化。

4、要切中要害，不谈无关、无用的内容。

5、条理要清晰，层次要分明。

6、事先最好以文字的形式写好背熟。

问题二：“谈谈你的家庭情况”

思路：

1、 况对于了解应聘者的性格、观念、心态等有一定的作用，这是招聘单位问该问题的主要原因。

2、 简单地罗列家庭人口。

3、 宜强调温馨和睦的家庭氛围。

4、 宜强调父母对自己查看更多教育的内容教育的重视。

5、 宜强调各位家庭成员的良好状况。

6、 宜强调家庭成员对自己工作的支持。

7、 宜强调自己对家庭的责任感。

问题三：“你有什么业余爱好？”

思路：

1、 业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是招聘单位问该问题的主要原因。

2、 最好不要说自己没有业余爱好。

3、 不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好。

4、 最好不要说自己仅限于读书、听音乐、上网，否则可能令面试官怀疑应聘者性格孤僻。

5、 最好能有一些户外的业余爱好来“点缀”你的形象。

问题四：“你最崇拜谁？”

思路：

1、 最崇拜的人能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是面试官问该问题的主要原因。

2、 不宜说自己谁都不崇拜。

3、 不宜说崇拜自己。

4、 不宜说崇拜一个虚幻的、或是不知名的人。

5、 不宜说崇拜一个明显具有负面形象的人。

6、 所崇拜的人人最好与自己所应聘的工作能“搭”上关系。

7、 最好说出自己所崇拜的人的哪些品质、哪些思想感染着自己、鼓舞着自己。

问题五：“你的座右铭是什么？”

思路：

1、座右铭能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是面试官问这个问题的主要原因。

2、不宜说那些医引起不好联想的座右铭。

3、不宜说那些太抽象的座右铭。

4、不宜说太长的座右铭。

5、座右铭最好能反映出自己某种优秀品质。

6、 参考答案——“只为成功找方法，不为失败找借口”

问题六：“谈谈你的缺点”

思路：

1、 不宜说自己没缺点。

2、 不宜把那些明显的优点说成缺点。

3、 不宜说出严重影响所应聘工作的缺点。

4、 不宜说出令人不放心、不舒服的缺点。

5、 可以说出一些对于所应聘工作“无关紧要”的缺点，甚至是一些表面上看是缺点，从工作的角度看却是优点的缺点。

问题七：“谈一谈你的一次失败经历”

思路：

1、 不宜说自己没有失败的经历。

2、 不宜把那些明显的成功说成是失败。

3、 不宜说出严重影响所应聘工作的失败经历，

4、 所谈经历的结果应是失败的。

5、 宜说明失败之前自己曾信心白倍、尽心尽力。

6、 说明仅仅是由于外在客观原因导致失败。

7、 失败后自己很快振作起来，以更加饱满的热情面对以后的工作。

问题八：“你为什么选择我们公司？”

思路：

1、 面试官试图从中了解你的动机、愿望以及对此项工作的态度。

2、 建议从行业、企业和岗位这三个角度来回答。

3、 参考答案——“我十分看好贵公司所在的行业，我认为贵公司十分重视人才，而且这项工作很适合我，相信自己一定能做好。”

问题九：“对这项工作，你有哪些可预见的困难？”

思路：

1、 不宜直接说出具体的'困难，否则可能令对方怀疑应聘者不行。

2、 可以尝试迂回战术，说出应聘者对困难所持有的态度——“工作中出现一些困难是正常的，也是难免的，但是只要有坚忍不拔的毅力、良好的合作精神以及事前周密而充分的准备，任何困难都是可以克服的。”

问题十：“如果我录用你，你将怎样开展工作”

思路：

2、 可以尝试采用迂回战术来回答，如“首先听取领导的指示和要求，然后就有关情况进行了解和熟悉，接下来制定一份近期的工作计划并报领导批准，最后根据计划开展工作。”

问题十一：“与上级意见不一是，你将怎么办”

思路：

1、 一般可以这样回答“我会给上级以必要的解释和提醒，在这种情况下，我会服从上级的意见。”

2、 如果面试你的是总经理，而你所应聘的职位另有一位经理，且这位经理当时不在场，可以这样回答：“对于非原则性问题，我会服从上级的意见，对于涉及公司利益的重大问题，我希望能向更高层领导反映。”

问题十二：“我们为什么要录用你？”

思路：

1、 应聘者最好站在招聘单位的角度来回答。

2、 招聘单位一般会录用这样的应聘者：基本符合条件、对这份共组感兴趣、有足够的信心。

3、 如“我符合贵公司的招聘条件，凭我目前掌握的技能、高度的责任感和良好的饿适应能力及学习能力 ，完全能胜任这份工作。我十分希望能为贵 公司服务，如果贵公司给我这个机会，我一定能成为贵公司的栋梁！”

问题十三：“你能为我们做什么？”

思路：

1、 基本原则上“投其所好”。

2、 回答这个问题前应聘者最好能“先发制人”，了解招聘单位期待这个职位所能发挥的作用。

3、 应聘者可以根据自己的了解，结合自己在专业领域的优势来回答这个问题。

问题十四：“你是应届，缺乏经验，如何能胜任这项工作？”

思路： 1、 如果招聘单位对应届毕业生的应聘者提出这个问题，说明招聘单位并不真正在乎“经验”，关键看应聘者怎样回答。 2、 对这个问题的回答最好要体现出应聘者的诚恳、机智、果敢及敬业。 3、 如“作为应届毕业生，在工作经验方面的确会有所欠缺，因此在读书期间我一直利用各种机会在这个行业里做兼职。我也发现，实际工作远比书本知识丰富、复杂。但我有较强的责任心、适应能力和学习能力，而且比较勤奋，所以在兼职中均能圆满完成各项工作，从中获取的经验也令我受益非浅。请贵公司放心，学校所学及兼职的工作经验使我一定能胜任这个职位。”

问题十五：“你希望与什么样的上级共事？”

思路： 1、 通过应聘者对上级的“希望”可以判断出应聘者对自我要求的意识，这既上一个陷阱，又上一次机会。 2、 最好回避对上级具体的希望，多谈对自己的要求。 3、 如“做为刚步入社会新人，我应该多要求自己尽快熟悉环境、适应环境，而不应该对环境提出什么要求，只要能发挥我的专长就可以了。”

问题十六：“您在前一家公司的离职原因是什么？”

思路：

1、 最重要的是：应聘者要使找招聘单位相信，应聘者在过往的单位的“离职原因”在此家招聘单位里不存在。

2、 避免把“离职原因”说得太详细、太具体。

。

4、 但也不能躲闪、回避，如“想换换环境”、“个人原因”等。

5、 不能涉及自己负面的人格特征，如不诚实、懒惰、缺乏责任感、不随和等。

6、 尽量使解释的理由为应聘者个人形象添彩。

7、 如“我离职是因为这家公司倒闭。我在公司工作了三年多，有较深的感情。从去年始，由于市场形势突变，公司的局面急转直下。到眼下这一步我觉得很遗憾，但还要面对显示，重新寻找能发挥我能力的舞台。”

同一个面试问题并非只有一个答案，而同一个答案并不是在任何面试场合都有效，关键在于应聘者掌握了规律后，对面试的具体情况进行把握，有意识地揣摩面试官提出问题的心理背景，然后投其所好。

面试是每个求职者通向岗位大门的必经之路，求职者要想拿到offer，就必须过好面试关。那么，求职面试有哪些技巧呢？面试注意事项又有哪些呢？面试自我介绍怎么说？哪里有面试技巧大全可以看？针对求职者的这些面试问题，138job小编整理了求职面试技巧及注意事项，供求职者参考。

求职面试技巧及注意事项

一、求职面试技巧

1、面试前做足功课。该信息来源于138job美容招聘网 

求职者要想在面试中打胜仗，面试之前做足功课是必须环节。现在网络很发达，求职者在面试前可以在网上查查应聘企业的公司简介，了解公司是哪个行业的，在行业内处于什么样的位置，公司目前发展的状态和发展趋势，了解你所应聘职位在这个公司具体要做哪些工作，需要什么能力，然后在网上看看面试技巧大全和面试注意事项，最后写一个面试自我介绍，记熟备用。

2、面试仪容仪表不能忽视。

如今的职场，已经对白领的仪容仪表有了一定的要求，所以，求职者不能忽视面试时的仪容仪表工作，穿上职业装，高跟鞋，淡妆上脸等事情都是要做好的，因为很多职场人士觉得，注重自己的仪容仪表是对对方的一种礼貌和尊重，干净整洁、有职场干练气息的人都非常受欢迎，所以，求职者千万不能在这上面犯糊涂哦。

3、分条理回答问题。

做好面试准备进入面试环节后，求职者要做的就是放松心情，不要紧张，因为紧张会让大脑变得混乱，这对答题很不利，而整个面试最重要的环节就是回答面试问题。求职者在和面试官进行交流的时候，应该放平心情，微笑面对面试官，冷静有条理的回答每一个问题。138job小编还给求职者分享一个小诀窍：每一个问题都尽量分几点来回答，这样就有时间继续思考，把问题回答得更完整，同事还可以缓解紧张情绪。

二、面试注意事项

1、自我介绍要到位。

面试过程中，必问环节就是问我介绍，求职者怎样才能做好自我介绍呢？138小编觉得这是自由式的问题，求职者可以提前准备，自我介绍的内容主要包括姓名、年龄、性格、工作态度、教育背景、所学专业、工作经验、工作成绩及兴趣爱好。具体的表述求职者可自由组织语言。

2、回答问题思路清晰、条理分明。

求职者要保证面试效果，顺利拿到offer，就应该在面试中克服紧张心理，保持冷静，只有冷静了，你的思维才是清晰的，才能进行快速思考，最终才能完整地回答出面试官提出的问题。回答问题的思路和完整性在某种程度上体现了求职者的思维，这也是面试官考察的重点。

3、不能顶撞面试官。

在面试中，不管面试官用什么样的态度或语言对你，千万不要顶撞，应该以微笑应对，如果顶撞了面试官，就意味着此次面试彻底以失败告终，求职者应该做好自己，把握先机，等机会到手，再进行抉择。总之，面试时要冷静，三思而后行。

食品研发年终工作总结

20xx即将过去，为了新的一年能够顺利开展工作，向作本年度工作总结如下：

1、分厂自主产品研发工作：xx年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了xx水饺x个口味和xx汤圆x个口味的产品，从xx年度x月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至x月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

5）xx水饺改良项目，由于原材料价格飞涨，原研发的xx水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了xx水饺面皮，口感得到了提升，同时成本和毛利达到了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作。

4）各品种配方交由专人管理，严格执行配方保密的相关规定，并根据公司技术中心的要求，及时进行更新和换发工作，并及时将相关信息转达计划、采购等部门，保证配方正确。

4、日常生产的工艺维护。

研发部在完成产品研发任务的同时，没有放松对生产车间的工艺维护指导工作，定期进行工艺培训、深入一线指导员工、生产管理人员、在线qc的工作，及时发现和制止违反工艺事件的发生，确保了生产的正常运行，在xx年度未发生重大质量事故和批量性顾客投诉问题。同时我们针对车间发生的投入产出不准确等问题及时进行了跟踪和原因分析，及时采取措施解决次品问题，确保各项产品的成本处于正常水平。

1、原料验收和供应商管理方面。

xx年度原料、包装材料和辅助材料共计进货xx多批次，其中退货处理xx余批次，让步接受xx余批次，填写原材料反馈表xx余份，原料验收方面未出现大的责任事故。

对于三类（如芝麻、花生等）小供应商采取定期现场检查辅导的方式，积极为供方设备和工艺改良提供技术支持。在大宗粉类和菜类原料进货检验过程中，对理化检验水分含量和出菜率方面毫厘必争，以检验结果为依据，多次向供应商提出了相关扣点和索赔要求，维护了公司利益。

在处理xx年xx月份供应商xx供我公司xxg简易装汤圆袋的烂袋事件中，紧跟公司领导的思路，多次进行技术方面的探讨和研究，在公司总部尚无类似先例的情况下，促使供应商赔偿x万余元，为公司挽回了经济损失。

2、库存质量控制方面。

库存质量控制依照公司相关的作业指导书为依据，定期进行现场检查、原料成品复检、库存条件监控等工作，严格紧急放行流程，xx年度未出现大的质量事故。

3、现场控制方面。

生产现场质量控制按照相关工艺作业指导书控制点和控制参数的要求，对人员工作进行了合理分工，明确职责，对各岗位的重点难点进行了培训，注意保持和生产管理人员的密切联系和良好沟通，保证了产品质量和工作的顺利进行，xx年度全年西南分厂仅发生客诉x起。

4、成品质量检验方面。

成品质量检验方面做到了每批必检，各项报告和原始记录齐全，产品按照要求进行留样，及时出具检验报告，检验业务方面严格按照标准规定的要求操作，和政府部门进行的实验室比对项目中均合格。

按照公司质量手册和程序文件的要求，组织管理评审和内部审核，各项文件记录正确保存，在公司品保部组织的各基地质量体系和生产现场审核中都取得了较好的成绩。

食品研发人员岗位职责

2、围绕市场部制订的产品计划，制订公司各产品的年度产品开发计划；

3、对公司现有产品与市场部沟通，进行销售跟踪；

5、负责组织产品设计过程中的设计评审，技术验证和技术确认；

6、负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管；

7、建立健全技术档案管理制度；

10、负责监督项目执行情况，及时向主管领导汇报；

13、负责编制本部门日常工作计划和目标；

1、负责执行公司新产品开发计划，根据新产品计划制定新产品开发工作计划；

2、负责编制新产品相关的技术、工艺文件及检验标准；

3、负责收集国内外技术资料，关注相关产品动向，提供技术参考；

4、负责技术工艺培训，对生产线进行技术指导；

5、负责对已有产品更新，采取新工艺、新技术、新材料以提高产品质量；

6、完成临时交办的其他工作；

研发食品心得体会

随着社会的发展和人们生活水平的提高，对于食品的需求也逐渐发生了变化。传统的食品已经不能满足人们的口味和需求，因此研发新型食品成为了一个不可忽视的领域。在研发食品的过程中，我积累了一些经验和体会，希望能够与大家分享。

首先，研发食品需要市场调研的支持。在开始研发食品之前，我们需要对市场进行调研，了解消费者的需求和口味偏好。这个过程包括问卷调查、商品对比和市场分析等。通过市场调研，我们可以获得与消费者接触的机会，了解他们的需求和期望，从而为研发食品提供方向和灵感。

其次，研发食品需要团队合作的支持。在研发食品的过程中，每个人都有自己的专长和经验，互相之间的合作是非常重要的。一个良好的团队合作可以提高工作效率，减少沟通成本，并且可以促进创新和灵感的交流。我在团队合作中学到了很多知识和经验，也结识了很多志同道合的伙伴。

再次，研发食品需要创新的意识和能力。作为一个研发食品的人，我们必须时刻保持对新鲜事物的好奇心和探索精神。在研发食品的过程中，我们需要不断尝试和创新，寻找新的食材、新的配方和新的加工工艺。在创新的过程中，或许会遇到失败和挫折，但这是我们进步的机会，也是我们积累经验的宝贵过程。

然后，研发食品需要品质控制的支持。食品的品质是判断一个产品是否合格的重要标准，也是消费者选择的关键因素。在研发食品的过程中，我们需要做出精确的配方和工艺流程，并严格按照标准操作。同时，我们还需要对产品进行实验室检测和品尝评估，确保产品的品质和口感达到消费者的期望。品质控制是一个既严苛又关键的环节，需要我们始终保持高度的责任心和认真的态度。

最后，研发食品需要对法律法规的遵守。食品研发行业是一个涉及到食品安全和卫生的敏感领域，因此我们必须严格遵守相关的法律法规。我们需要了解并应用食品安全和质量管理体系，制定和执行严格的操作规程。只有通过合法合规的方式进行研发食品，才能获得消费者的信任和认可。

总结起来，研发食品是一项创新而艰巨的任务。市场调研、团队合作、创新意识、品质控制和法律法规的遵守是成功研发食品的五个关键要素。通过不断实践和探索，我对研发食品有了更深入的理解，并从中获得了成长和锻炼。我相信，在未来的工作中，我将能够继续应用和发展这些经验和体会，为研发出更加符合消费者口味和需求的食品做出更大的贡献。

食品研发心得体会

食品研发是一个追求创新和改进的过程，它涉及到食品的原料、配方、加工方式等多个方面。在这个过程中，我积累了许多经验和体会。接下来，我将分享我在食品研发方面的心得体会，包括从市场需求的分析到配方的确定等五个方面。

首先，在进行食品研发之前，我会先对市场需求进行分析。市场需求是食品研发的指导方针，只有满足市场的需求才能获得商业上的成功。通过对市场趋势、消费者喜好以及竞争对手的分析，我能够更好地把握市场需求，并确定研发方向。例如，在市场调研中发现人们对高蛋白食品的需求越来越高，我就会将重点放在高蛋白食品的研发上，以满足消费者的需求。

其次，在确定食品的配方时，我会注重食品的健康与营养。健康食品是现代人追求的目标，因此在配方设计中，我要确保食品的营养成分丰富、安全健康。例如，为了减少添加剂对身体的伤害，我会尽量选用天然食材，如鲜果蔬、优质肉类等，以保证产品的食用安全和品质。

第三，在食品的加工过程中，我们要注重技术创新。食品的口感、质地等方面的创新是吸引消费者的关键。通过尝试不同的加工方式和工艺，我能够创造出更多独特的食品口感和质地，让消费者对产品产生兴趣。举一个例子，我曾经尝试将薯片与其他食材混合加工，创造了一种酥脆的、独特口感的新型薯片，受到了消费者的喜爱。

第四，保持学习和创新的心态是食品研发中必不可少的。食品行业的竞争非常激烈，只有不断学习新知识、掌握新技术才能保持竞争力。我经常阅读最新的研究论文、参加行业研讨会，并与同行进行交流，学习他们的经验和技巧。同时，我也注重自己的创新能力，在研发过程中不断尝试新的方法和理念，以提高产品的独特性和竞争力。

最后，我认为，食品研发需要耐心和毅力。研发过程中往往会遇到很多挑战和困难，需要耐心和毅力去面对。例如，在配方确定的过程中，可能会尝试多次才能找到最佳的比例和组合；在食品的改进和创新中，也需要反复实验和调整。因此，只有具备耐心和毅力，才能完成复杂的研发任务，并取得成功。

总结起来，食品研发是一项复杂而有挑战性的工作，需要市场分析、配方设计、技术创新和持续学习。这其中，我在市场需求分析、健康营养配方的确定、技术创新、学习创新和培养耐心毅力等方面，有了一定的心得体会。相信通过不断的努力和积累经验，我在食品研发领域会取得更大的成就。

食品研发年终工作总结

民以食为天，食物是人们不可缺少的东西，因此食品研发工作需要严谨。时间已至年尾，为本年度的工作做一个。

总结。

转眼已经走过20xx年。这一年是我人生旅途中的重要一程，透视过去的一年在指导的帮助、同事们的闭心、配合下，食品厂微生物实验室的这一块工作取得了一些成绩。在某些方里可以说上了一个新台阶，作为食品厂微生物实验室的化验员来说，也在从思想到行动，从理论到实践的一些方里较好地完成了本人的免务。努力作到了使实验紧密结合，不时降高了本人诸多方里的素质。现在将本年度实验室工作总结如下：

一、工作质质成绩、效益和贡献。

在开展工作之前作好个人工作计划，无主次的先先及时的完成各项工作，达到预期的成效，保质保质的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东中，也锻炼了本人，经过不懈的努力，使工作程度无了长脚的降高，开创了工作的__新局面，为化验中心的工作作出了应无的贡献。

二、思想政治表现、品德素质修养及职业品德。

遵纪守法，认真学习法律知识；

爱岗敬业，具无弱烈的责免感和事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责。

三、

专业知识、工作能力和细致工作。

在化验室工作期间，化验工作精细琐碎，但为了搞好工作，我不怕麻烦，向指导请教、向同事学习、本人摸索实践，认真学习相闭业务知识，不时降高本人的理论程度和综合素质。降高了工作能力，在细致的工作中锻炼成了一个熟练的化验员，能够熟练圆满地完成化验工作，受到了指导职工的好评和悲迎。

在这一年，我本着“把工作作的更好”这样一个目的，开拓创新意识，积极圆满的完成了以下本职工作：

（1）谦虚学习，勤于实际操作，深刻学习国标，理论交合实践，能熟练操作一切化验项目并报证结果的精确性。

（3）协助化验室主管作好闭于化验室认证的相闭工作。

（4）认真、按时、高效率地作好各级指导交办的其它工作。

同时，我还积极配合其他同事作好工作，并在其他同事无事时能够顶岗。

四、工作态度和勤奋敬业方面。

热爱本人的本职工作，能够准确认真的对于待每一项工作，工作投入，热心为大家效劳，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，出勤率高，没无请假缺岗隐象，无效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加里，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持松散认真的工作态度和敷衍了事的工作作风，勤勤奋恳，免劳免怨。在生活中发抑艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终作到老老实实作人，勤勤奋恳作事，勤奋简朴的生活。

总结一年的工作，尽管无了一订的降高和成绩，但在一些方里还存在灭不脚。比如无创造性的工作思路还不是很多，个别工作作的还不够完善，这无待于在今先的工作中加以改进。以先在化验中心，我将认真学习各项政策规章制度，努力使思想醒悟和工作效率片里进入一个新程度，本站隐在正在建设中，新的起里意味灭新的机逢新的挑战，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需控制的知识更高更广。为彼，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力降高文化素质和各种工作技能，为中心的发展作出更大更多的贡献。一定努力打开一个工作新局面！

转眼间，将迎来我在工厂工作的第x个年头。回顾这一路走来，从基层员工慢慢做起，脚踏实地、兢兢业业、工作认真、负责，得到领导、同事的一致认可与赞赏。并慢慢从员工到车间主任，又从主任到主管，20xx年因工厂规模的日益壮大，调至品管部从事质量管理这一非常重要的岗位。我本人非常感谢各位领导、xx总、x经理给予我的充分信任与支持，故将努力以的工作业绩回报给我厂。下面是我这一年来主要的工作回顾：

我主要负责内包装生产过程中的质量管控工作，如：真空不良，封合不良，重量准确度，疤子、皮子、异物等的控制。同时还协助车间主任的工作，每天到快下班时帮看到工人不许乱抬盆，下班时的清洁卫生管理，以及车间主任请假协助带班等工作内容。近几年来，市场上出现了很多食品的‘质量门’事件，比如中国的xx事件，在中国市场上遭到骂声一片，最终退出了整个市场导致破产。还有xx的染色馒头事件、xx的毒生姜事件、xx瘦肉精事件，频繁发生的食品质量安全事件，已经让政府部门以及消费者对食品的安全问题越来越重视。

我本人深刻认识到食品安全问题是一个企业的命脉，尤其是食品企业。为了我厂的长远发展，同时也为了在消费者心目中树立一个诚信品牌、优质品牌的口碑，我本人这一年来紧抓食品安全问题，严格把控食品内包装的各个环节。使得我厂这一年来极少出现质量问题，使我们的品牌信誉得到了极好的保证，并提高了在顾客心中的诚信度，同时也赢来了更多的顾客与代理商。

在认真积极做好自己本职工作的同时，我也配合生产部的工作，每月积极参加培训学习，掌握了了袋子、标签的质量标准，纸箱的构成和变化，xx的《有效沟通》还有礼仪培训，非常感谢领导给予我们的学习机会，经过这些不间断的学习我自身得到了很大的提升。

今年x厂长制定了奖惩制度，恶性异物和一般异物的质量标准，实行挂牌数字监控。员工看了一目了然，明确知道自己每天的异物详情，做得好与不好互相有个比较，同时也给员工一个很好的激励，这样更有利于我们的质量管控工作。

x经理也经常下来走访、指导我们的工作，增强了我们的工作效益，也增强了员工意识。最初执行严格的奖惩制度时，很多员工不理解，甚至有时还会发生冲突，在这里感谢厂里的支持与配合才能使我们的工作顺利展开。当然厂里的罚款不是目的，主要还是以教育为主，以增强员工的品质意识，平时与员工多沟通，当然还需要车间主任的配合和理解，因为品质不是靠管出来的，是要全员动员生产出来的，只靠查是查不完的。

在这里还是很感谢车间主任的配合和支持，使我能更好的把好质量关，杜绝不良品流出厂。

总的来讲质量今年比去年还是得到了很大的提升，但还是控制得不够彻底，还需要做大量的工作，在20xx年我将会更努力的做好质量管控工作，不断学习提升自己，要承担责任不推卸责任，要注意自己的工作方式方法，加强与领导、员工的沟通，不推诿，团结一致。争取在20xx年把工作做得更好。再次感谢各位领导对我的信任，感谢各位同事工作上的支持。希望20xx年里，我们一起努力，让我们的厂越来越好！

20xx即将过去，为了新的一年能够顺利开展工作，向作本年度工作总结如下：

xx年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了xx水饺x个口味和xx汤圆x个口味的产品，从xx年度x月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至x月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

5）xx水饺改良项目，由于原材料价格飞涨，原研发的xx水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了xx水饺面皮，口感得到了提升，同时成本和毛利达到了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作。

4）各品种配方交由专人管理，严格执行配方保密的相关规定，并根据公司技术中心的要求，及时进行更新和换发工作，并及时将相关信息转达计划、采购等部门，保证配方正确。

4、日常生产的工艺维护。

研发部在完成产品研发任务的同时，没有放松对生产车间的工艺维护指导工作，定期进行工艺培训、深入一线指导员工、生产管理人员、在线qc的工作，及时发现和制止违反工艺事件的发生，确保了生产的正常运行，在xx年度未发生重大质量事故和批量性顾客投诉问题。

同时我们针对车间发生的投入产出不准确等问题及时进行了跟踪和原因分析，及时采取措施解决次品问题，确保各项产品的成本处于正常水平。

二、品控部工作主要业绩。

1、原料验收和供应商管理方面。

xx年度原料、包装材料和辅助材料共计进货xx多批次，其中退货处理xx余批次，让步接受xx余批次，填写原材料反馈表xx余份，原料验收方面未出现大的责任事故。

对于三类（如芝麻、花生等）小供应商采取定期现场检查辅导的方式，积极为供方设备和工艺改良提供技术支持。

在大宗粉类和菜类原料进货检验过程中，对理化检验水分含量和出菜率方面毫厘必争，以检验结果为依据，多次向供应商提出了相关扣点和索赔要求，维护了公司利益。

在处理xx年xx月份供应商xx供我公司xxg简易装汤圆袋的烂袋事件中，紧跟公司领导的思路，多次进行技术方面的探讨和研究，在公司总部尚无类似先例的情况下，促使供应商赔偿x万余元，为公司挽回了经济损失。

2、库存质量控制方面。

库存质量控制依照公司相关的作业指导书为依据，定期进行现场检查、原料成品复检、库存条件监控等工作，严格紧急放行流程，xx年度未出现大的质量事故。

3、现场控制方面。

生产现场质量控制按照相关工艺作业指导书控制点和控制参数的要求，对人员工作进行了合理分工，明确职责，对各岗位的重点难点进行了培训，注意保持和生产管理人员的密切联系和良好沟通，保证了产品质量和工作的顺利进行，xx年度全年西南分厂仅发生客诉x起。

4、成品质量检验方面。

成品质量检验方面做到了每批必检，各项报告和原始记录齐全，产品按照要求进行留样，及时出具检验报告，检验业务方面严格按照标准规定的要求操作，和政府部门进行的实验室比对项目中均合格。

按照公司质量手册和程序文件的要求，组织管理评审和内部审核，各项文件记录正确保存，在公司品保部组织的各基地质量体系和生产现场审核中都取得了较好的成绩。

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。

一、具有良好的业务能力是基础。

我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。

二、进一步接近社会，接近企业。

我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；

更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。

三、掌握了一定的管理营运理念。

欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。

四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。

现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。

食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xx欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。

食品研发工程师的职责

职责：

1、及时了解豆制品为主的休闲食品的研发、技术创新信息和方向;。

2、根据市场需求、销售部门及客户反馈，对现有产品进行改良;。

3、根据市场需求制定新产品开发计划，并确保开发项目顺利完成;。

3、对客户提供的样品进行分析，根据客户要求开发新产品;。

4、配合生产部门对现有工艺、品质进行改进;。

5、收集最新的食品相关法律法规和市场动态，规避研发风险;任职要求：

3、熟悉豆制品等休闲食品的生产工艺、配方、消费者需求等。

4、熟悉国家食品安全法规、国家标准要求等，有食品生产检测、质量控制经验优先;。

5、工作细心，沟通能力、学习能力、抗压能力和责任心强。

食品研发助理岗位职责

1.协助所负责部门的研发辅助工作事宜;。

2.协助研发流程的文档签署以及流程状态的跟踪;。

3.协助做适当的部门管理统计工作;。

4.协助所负责部门的日常行政事宜;。

5.研发资料、文档的内部归档和外部发送;。

6.研发所需数据、资料的调研与整理;。

7.负责研发部门的会议安排,记录,跟踪等等;。

8.协助研发负责人协调研发各部门之间的日常工作。

协助主任开展部门管理工作;协助做好技术委员会相关工作;。

负责标准化、产品测试和档案管理的工作;。

负责iso9001和iso14001体系在本部门的推进工作;。

负责组织项目申报、鉴定和专利申请工作;。

完成领导交办的其他工作。

2、负责相关产品开发情况的数据采集、整理、统计和分析工作,并将相应的结果汇报;。

3、负责相关新产品开发方案的部分实施工作,完善新产品性能及其评估;。

4、负责相关产品升级方案的实施工作;。

食品研发工程师的职责

职责：

1、按计划完成饼类产品的开发;。

2、监督原材料品质，控制原材料质量和成本;。

4、为其它部门提供技术支持;。

5、完成领导安排的其它工作。

任职要求：

1、大专以上学历，食品及相关专业;。

4、熟练掌握产品研发流程，熟悉新品工艺标准的制定;。

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;;。

6、有较强的沟通能力、数据整理与分析能力。

食品研发工程师的职责

3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;。

4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;。

5、及时完成上级交代的其它任务。

6.有五年以上厨师经验也可考虑!

任职资格。

1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;。

2、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的优先。

3、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;。

4、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;。

5、能熟练运用office等办公软件;。

食品研发工程师的职责

职责：

1、负责冰淇淋新产品开发计划的制定与实施;。

2、指导新产品口味调配、测试、制作工艺等工作;。

3、进行新品开发储备的配方设计﹑新品成本核算;。

4、在冰淇淋甜品研发方面能根据市场需要，提供多样的研发成品;。

5、提供冰淇淋技术支持，面向市场形成专业和标准化的整体方案;。

6、根据公司饮品规划，开发新品，制定相关配方及标准，进行技术移交;。

7、进行原辅料的评估与筛选;。

8、产品问题的成分分析与解决办法，以及产品的精进工作;。

9、能够进行试验设计及数据分析;。

10、熟悉相关的食品法规;。

11、有较强的创新思维，对饮料口感鉴定及口味调整有一定经验;。

12、具有良好的沟通能力和团队合作意识;。

13、新品的开发，老产品改良，成本核算。

任职要求：

1﹑本科或以上学历，食品以及其相关专业毕业优先(优秀者可放宽学历);。

4、有较强的数据整理、分析能力，能熟悉运用各类办公软件;。

5、了解食品生产流程和质量管理，熟悉配方研发，能独立开发新产品;。

6、熟悉食品安全配方及食品营养要求、以及相关规定;。

7、根据市场需求导向，适时研发新产品;。

8、调研饮品市场，掌握饮品流行趋势;。

9、能够随季节及市场需求变化开发新产品，扩大市场销量;。

10、根据公司战略方向，进行产品开发，完美交付。

食品研发工程师的职责

3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;。

4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;。

5、及时完成上级交代的其它任务。

任职资格。

1、大专及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;。

2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;。

3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品工艺技术，对提取浓缩技术较熟悉;。

4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;。

5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;。

6、能熟练运用office等办公软件;。

食品研发工程师的职责

职责：

1.新品小样制作、评价、记录。

2.制度方案编写，科研资料及档案管理。

3.负责对样品登记保管报废处理。

4.新品中试结果的登记和跟踪。

5.市场调研，分析项目及立项前期准备。

6.负责体系、专利及成果的资料整理及申报。

7.国内外专利检索、分析、挖掘。

8.商标检索、分析及注册。

9.课题项目的申报评估、立项、规划以及实施。

任职资格：

1.吃苦耐劳、原则性强、抗压能力强。

2.专业能力强，对食品科学有深度认识，创新能力强。

3.优良的学习、语言表达以及文章撰写能力。

食品研发工程师的职责

食品研发工程师负责主持烘焙类、糖果类、糕点类及果冻类新产品开发、调研、产品口味等配方的调整工作及研发团队的管理。下面是本站小编为您精心整理的食品研发工程师的职责。

职责：

1、负责冰淇淋新产品开发计划的制定与实施;。

2、指导新产品口味调配、测试、制作工艺等工作;。

3、进行新品开发储备的配方设计﹑新品成本核算;。

4、在冰淇淋甜品研发方面能根据市场需要，提供多样的研发成品;。

5、提供冰淇淋技术支持，面向市场形成专业和标准化的整体方案;。

6、根据公司饮品规划，开发新品，制定相关配方及标准，进行技术移交;。

7、进行原辅料的评估与筛选;。

8、产品问题的成分分析与解决办法，以及产品的精进工作;。

9、能够进行试验设计及数据分析;。

10、熟悉相关的食品法规;。

11、有较强的创新思维，对饮料口感鉴定及口味调整有一定经验;。

12、具有良好的沟通能力和团队合作意识;。

13、新品的开发，老产品改良，成本核算。

任职要求：

1﹑本科或以上学历，食品以及其相关专业毕业优先(优秀者可放宽学历);。

4、有较强的数据整理、分析能力，能熟悉运用各类办公软件;。

5、了解食品生产流程和质量管理，熟悉配方研发，能独立开发新产品;。

6、熟悉食品安全配方及食品营养要求、以及相关规定;。

7、根据市场需求导向，适时研发新产品;。

8、调研饮品市场，掌握饮品流行趋势;。

9、能够随季节及市场需求变化开发新产品，扩大市场销量;。

10、根据公司战略方向，进行产品开发，完美交付。

职责：

1、按计划完成饼类产品的开发;。

2、监督原材料品质，控制原材料质量和成本;。

4、为其它部门提供技术支持;。

5、完成领导安排的其它工作。

任职要求：

1、大专以上学历，食品及相关专业;。

4、熟练掌握产品研发流程，熟悉新品工艺标准的制定;。

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;;。

6、有较强的沟通能力、数据整理与分析能力。

职责。

1、负责新产品(水果深加工)项目研发及营养与健康方向研究工作;。

3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;。

4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;。

5、及时完成上级交代的其它任务。

任职资格。

1、大专及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;。

2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;。

3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品工艺技术，对提取浓缩技术较熟悉;。

4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;。

5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;。

6、能熟练运用office等办公软件;。

职责：

1.根据公司客户要求及公司发展需求研发新的产品;。

2.根据现有产品配方及工艺，通过实验验证改进工艺流程;。

3.编写新品的工艺技术文件，并组织审批;。

4.对开发的新产品进行中试，验证新设计的车间可行性;。

5.对上市的新产品进行质量跟踪。

任职条件：

1、本科及以上学历，食品科学相关专业，研究生优先。

2、食品领域工作1-3年，优秀应届毕业生亦可。

3、思想活跃，有创新精神，并愿意为新想法去尝试的。

4、动手能力强，有蛋品研发、质量检测及生产经验的优先。

职责：

1、公司产品的品质升级改良;。

2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目;。

6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。

任职要求：

1、研究生及以上学历，专业要求：食品工程、发酵工程等相关专业;。

2、有1-2年以上调味品或快速消费食品技术开发经验;。

4、熟悉调味品产品或食品原料的应用、开发的应用技术，对研发流程具有一定的认知和理解，有较强的学习、分析问题和解决问题的能力。